よく読まれている記事一覧 | 信州　松茸便り

気になっていたお店。

最近は、なぜかずっと家にいる。・・・なぜなんだ。今日は思い立って、以前から目を付け気になっていた飲食店へと行ってきました。その店の前を通ったのはいつだったのか？（※最近頭を打ったので記憶力低下・・・？？？）伊那市の方に用事があっての帰り道。昼時、駐車場がいっぱいの店を発見！！！私は、常にメモ帳を車においてあり閃き・アイディアなどをメモしています。メモした店名が【一期一会】。気になる・・・・・。信号待ちで調べるとかなりの高評価。先発隊は、年末だったか年明けに行って店の情報などを教えてくれていました。（※頭を打ったので・・・）このお店を営むご夫婦は実は面識があることがわかりました。同じ苗字、以前の勤め先で当店の松茸を仕入れに来てくれていたこと・・・。我が家から下道を使って約1時間。午前１１時開店の約30分前に到着して受付の用紙に記入した時点で６番目。時間をつぶすために、かんてんぱぱへ。１１時になると受け付け順に店の中へ。私以外は、皆女性客。みなさん、１０食限定の【一期一会弁当】がお目当てのようです。食べてみたかったのだけど数人前で売り切れ。残念。メニュー名が　”弁当”　となっていたので、あまり魅力を感じなかったのだけど配膳される前の弁当を見てインパクトありで「食べてみたい！！」という印象に代わりました。（ぜひ、メニュー名を弁当から他のネーミングに変えてほしいです！！！！！）弁当が売り切れとなってしまったので【手打ちそばと旬の天ぷら】を頼みました。店の一角にはきっちり蕎麦を打つスペースもあります。私は、料理を待つ間一杯やっていました。働いてないけど昼から飲む酒はうまい！！仕事をしていたら、もっとうまいでしょう。なお、希望とすると、単品でつまみがあるか、アルコールを頼んだ人にはサービスでちょっとでいいのでつまみが欲しかった。（※女性客ばかりなので昼から飲む人はいないと思いますが。）飲んでいる間、まわりの弁当の中身ばかり気になっていました。弁当目当てに来るお客様の気持ちがわかります。価格以上の内容と満足感。毎日、【一期一会】さんは、満席なのでしょう。ご夫婦二人で切り盛りしているようですが、すごいなと感心しました。自分も、仕事をしないといけないな。【　一期一会　】

こんな所に・・・

今朝、アサイ食品へ行くと事務所前のメグスリノキの樹の根元にきのこが・・・。そう、高級きのこの【アミガサタケ】！！アサイ食品の事務所まわりには過去にも【ハタケシメジ】、【コガネタケ】も発生した事があります！一本だけでしたが、来年はもっと出てくれたらいいな。

只今、増量中！！

もう3月も終わろうとしています。先週はずっとすっきりしない天気の信州でした。朝方はまだひんやりとして寒いです。桜の開花も例年より遅れているようです。さてアサイ食品からのお知らせです！！ただいま、『わたしたちワケありなの』（※キズありのカリカリ調味梅）を増量販売中です。直接ご購入される場合は、豊丘村の道の駅【とよおかマルシェ】さんの産直コーナーで。通販はアサイ食品のホームページよりお求めください。キズがある分、そこから味が浸みこんでおいしいです！！是非この機会にご利用下さい。【　アサイ食品　】

植樹

昨日5月15日、駒ケ根市の信濃園さんに来ていただいて【アカシデ】（アカメソロ）を我が家の庭に植えました。いままであった低木を他の場所に移植してもらってから植えました。アカシデはブナの樹の仲間だそうで高木になるようです。（とにかく夏場に木陰が欲しい）左がアカシデ、右がイロハモミジの株立ち。毎年、樹を植えているのでそろそろ植える場所もなくなってきました。（※　次に植えるとすると駐車場を壊すしかないかな・・・）とにかく敷地内を緑でいっぱいにしたいと考えています。目指すは浅井リゾート！！今の店舗兼自宅を作った１４年前に植えた【カツラ】の樹もかなり大きくなりました。悩みの種は毎年発生するシラガダイジン我が家の樹はすべて落葉樹なので夏は日差しを遮ってくれて、冬場は日が差し込んで快適です。緑があるって気持ちいいですね。毎回お世話になっている駒ケ根市の信濃園さんわかりづらい場所にありますが、１０数年前に我が家から50ｋｍほど離れたホテルに自転車で行った際にたまたま発見！？しました。ご夫婦で営まれており親切でとっても良心的な価格で庭木を販売されています。話は全くそれますが、今年の秋あじはこんなことを考えています・・・。気が早いかと思われますが、せっかちなので。最近購入した、わたなべぽんさんの【やめてみた】という本の中に炊飯器が壊れてしまい土鍋でご飯を炊いたらおいしかったということが書かれていたのを読んで『これだ！』とひらめきました。秋の松茸シーズン中にこの土鍋を使って松茸を焚いたら、皆さんきっと喜んでくれるのではと思い今秋の秋あじは土鍋の松茸ごはんの提供を考えております。今、イメージしているのは【信州の松茸三昧】＋【土鍋松茸ごはん】のセットで、１日２組限定と考えています。そして、キャンプ風のロケーション？さっそく、タープも購入・設置しました。（テーブルも配置）皆さん、今から楽しみにしていてください！！《　サービスショット！？　》　・・・女の子ではありません。我が家の浅井ブーの入浴シーン。風呂に入れると毎回ウンチが浮いてきます・・・

初物

我が家の雨水タンクの水もなくなりました。今日も最高気温は３０℃近いです。暑い・・・。わんことブーの部屋は冷房を入れてあり、気持ちよさそうに寝ています。小梅の収穫も終盤となってきておりますが、こう暑いと過熟になってしまい、カリカリ梅としては固く漬からなくなってしまいます。当初の予想通り小梅の入荷は私の代になって過去最大の大凶作で終わりそうです。以前もお伝えしましたが、昨年は過去最大の松茸の大凶作。そして年が明けた今年は小梅（竜峡小梅）の大凶作。は～。在庫もほぼないに等しい状況。新物を早く出荷するしかなさそうです。それはさておきアサイ食品の敷地内にはタケノコの淡竹が出ます。この淡竹、孟宗竹のようにアク抜きが必要ありません。その特徴をアピールして得意先の料理屋さんに案内して商売にしようかなと目論んでいましたが、どうやらタケノコもダメそうです。松茸がダメ、小梅もダメ、タケノコもダメ。は～の連続です。今年初めての淡竹がやっと採れましたが、ちょっと大きくなりすぎていました。タイ料理のレッドカレーでも作って初物をいただこうと思います。

フィリピンの旅　パングラオ島観光①

パングラオ島滞在の間、現地のツアーを利用して観光もしました。ある日の1日は、前日ホテルの近くを歩いていたら呼び込みに止められそこを通して翌日、ボホール島観光へと行って来ました。旅行会社のバンの乗車が一人3,000円くらいだったかな？後は観光スポットごとに入場する人は支払うというシステムでした。何ヶ所か、その観光スポットに止まるのですが、これは外してはいけないというのが、【チョコレートヒルズ】、【ターシャ保護観察区域】、【ロボック川クルーズ】です。午前9時過ぎツアーのバンがホテルに来てくれ、途中参加者を拾いながら観光スポットへと向かいました。いろんな国の人が同乗し、いろんな国の言葉が飛び交います。どうでもいいけど、運転手さんかなり運転が荒い。下りも登りも、カーブも細い道も80ｋｍ以上は出ているんじゃないかという猛スピードで前の車やバイクを抜きながら飛ばします。同乗の皆さん、内心怖かったのではないでしょうか？これもある意味このツアーのアトラクションか？？？そうこうしている内にガイドブックにも出ている【チョコレートヒルズ】写真のこんもりとした小さな山がこの周辺には1,200以上あるそうです。有名スポットという事でけっこうな観光客でした。ここは1回見ればじゅうぶんかな？またまた、バンは猛スピードで下りを飛ばします。長野であったスキーバスツアーの事故が頭をよぎり、体に力が入ります。続いて【ターシャ保護観察区域】ターシャとは世界最小のメガネザル。写真のように日中は木陰にいます。ターシャは夜行性です。ターシャはストレスに弱いので園内では大声やフラッシュは禁止となっています。あっ、これがターシャです・・・。抱っこしたいけど、それはできません。さー、続いて【ロボック川クルーズ】このクルーズ船で昼食となるのですが、すでに時間は午後2時頃。同じテーブルとなったマニラとその周辺から観光に来たというフィリピン人女性たちは、相当お腹が空いていたのか「お腹がすいた」を連呼。出発前に船内の中心に用意された食事を取りに行きます。そして、みなさんあまりにガツガツ食べるので「1日何食食べるの？」と尋ねると、一人が「4回！」もう一人が「5回！！」、そしてぽっちゃりした彼女が「6回。」と言ったところで、それぞれ顔を見合わせ大爆笑。ゆっくり船が進みだします。事前調査では、料理はあまりおいしくないとのことだったので期待していなかった分、おいしく食べることができました。途中ショーもあります。舟を止め、現地のダンス鑑賞と参加イベント。1日目の観光はこんな感じかな。つづく。