|
|
|
2022年10月07日
カテゴリ：カテゴリ未分類
価格では判断できない価値がある。
それは鮮度に対するこだわりです。 【 松茸の浅井商店 】  松茸の浅井商店では、検品時に刷毛で土を落とし1本1本ムシが入っていないか確認しています。 検品が一番神経を使うところなんです。 そこが、浅井商店の信用につながる部分です。 １日100ｋｇ以上松茸の入荷が２週間も続くとクタクタになります。 よく苦労をしてなさそうな顔に見られがちですが、実は人一倍？繊細で神経使ってます。 そんなことで細かい松茸が多い今、検品には時間がかかり、松茸を持ち込んでくれるお客様を待 たせてしまっている状況です。 今年は、松茸が少ないので昨年の豊作時と比べたら正直体は楽です。 でも、９月からずっと休みなしなので疲れは溜まっています。 何年か前の豊作時には風呂場で倒れていて救急車を呼ばれたこともありました。 （倒れたのも、救急車が来たのも覚えていませんが・・・。） また、心臓がバックン、バックンして夜中に点滴を打ってもらったこともあります。 けっこう神経使う仕事なんです・・・・・。 このことを知っている、松茸料理を提供する『〇吉』さんのお墨付きが欲しいな。 キンモクセイも散り始め、道にはオレンジの絨毯が広がっています。 明日からは、３連休。 【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】も忙しくなります！！ 想定内ですが、全国的に松茸が少ないので、市況はどこも高止まりの状況です。 それだけ国産松茸がないんです。 国産松茸を食べられたらラッキーですよ！！ 【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】 ご予約は今すぐ！！☎0265-35-2028 まで （ 受付時間 9：00 ～ 15：00 ） FAX、メールでも予約を受け付けています。 FAX、メールでご予約いただく場合は、お名前、県名、電話番号をお知らせください。 FAX:0265-35-4949 mail:asai@e-matsutake.com 秋あじご予約で来店される皆様へ、こちら信州は急 に寒くなってきましたので厚着をしてお越しくださ いませ。 【 お客様の声 】 信州の松茸三昧コース 17,500円（税込）  信州産松茸のジャンボおにぎり 3,500円（税込） ※ プラス1,000円で汁物を松茸の土瓶蒸しに変更可  テイクアウト用信州産松茸ご飯パック 1,500円（税込）  【 お客様の声 】 【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】 （ 受付時間 9：00 ～ 15：00 ） FAX、メールでも予約を受け付けています。 FAX、メールでご予約いただく場合は、お名前、県名、電話番号をお知らせください。 FAX:0265-35-4949 mail:asai@e-matsutake.com 試行錯誤を重ねて完成した究極の炒飯が 今ここに・・・。  【浅井商店Facebook】
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
