40代おひとりさま日記

ステーキの最高峰と言われるピータールーガー。
ニューヨーク、ブルックリンに本店があり、数年前に日本初進出ということで恵比寿にできました。

気になってはいましたが予約も取れないと言うし、何より高価なので中々縁がありませんでしたが、友人に誘ってもらい初めて行ってきました！

4人で伺ったのですが、40代にもなるとそれほど食べられません😅
前菜は名物のシーザーサラダ、付け合わせも少なめにしていざ肉に挑もうと🍖

きたきたっ！！

THE肉！！

Tボーンステーキとリブアイを頂きました。

(ひと皿数万します…)

こんなに高価なお肉は初めて頂きましたが、
熟成肉って味わい深いんですね(←語彙力…)

名物の生クリームたっぷりのパフェも食べてみたかったのですが(周りのテーブルで男性も皆さん食べていらっしゃった)、
残念ながら胃に余裕がなく断念😰

そして帰りにこちらを持たせて下さいました。

何かというと、お肉を削ぎ落とした骨部分を包んで下さるサービスがあるようです。
高級店でこんなサービスがあるとは！素晴らしい！！
なんて嬉しいサービスなんでしょ😆

帰宅後さっそく取り出したのがコチラ

なんて見事なT型！！

コレからまず、残ってる身を削ぎ落とします。
骨の所のお肉が1番美味しいって言いますよね😆

骨部分はにんじん、マッシュルーム、玉ねぎと一緒に

数十分煮てスープに！！

そして…


じゃーーん！！

削ぎ落とした身はガーリックライスに😆
丁寧に削ぎ落とすと、ガーリックライス3杯分の身が取れました！

今まで食べたガーリックライスの中で断トツで美味しかったです。(素材が最高級ですからね)

スープも鍋いっぱいに仕込んだので、最後はリゾットにして
文字通り骨の髄まで頂きました🙌
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