デートしたい

小茄子が残っていたので使ってしまおう。

今度はオリーブたっぷりで食べたいのでアヒージョ。

洗って、ヘタの硬いところをクルクルっと切って、十字に切り込みを入れておく。

ニンニクはバンッと包丁の腹で叩いて潰す。

小鍋を用意。

たっぷりのオリーブオイルに鷹の爪、ローリエ、オレガノ、塩を入れ、ニンニク、ナスも入れて中火。

ニンニクのいい薫り。

うわ、早く食べたい。

スパークリングワインを開ける。

テーブルに鍋敷きを置いて小鍋ごと持って来る。

小茄子のアヒージョはまだ鍋の中でクツクツいってる。

熱々の小茄子をひとつ。

パクリ。

あ、あつ、熱つつつつっ。

おいひいぃ。

あ、そうだ。

冷蔵庫からアンチョビペーストを取ってくる。

ナスにちょんと乗っけて食べる。

ふはぁ、これはおいしい。

それにしても熱い。

やっぱり口の中を、上あごの裏をヤケドした。

ペロンと皮が剥けてる。

ワインで冷やせばいいか。。。