Que C'est bon

Bonjour　昨夜遅かったのに今朝も早起きして自宅キッチンでは
私をイメージして作ってもらったマリー苺を使ってケーキを大量に
制作中よんパワー全開！！マリーちゃん苺。。。農家の方、ありがとう！全国、いや世界でひとつの私の苺を作ってくれて！これが
あと２つ箱がありましてサイズごとに分かれています。



バターのいい香りがしていますねむ・・・


今日のご紹介レシピは昨日途中で眠ってしまい
更新できなかったので更新します。

先日とってもいいことがありましたので、
金目鯛を買って煮付けにしました。
１日目、煮付け。。。
２日目はその煮汁を使用して
金目鯛の炊き込みご飯を・・・。
お世話になった方にこの炊き込みご飯をお重に入れて
プレゼントしました。感想はどうなんだろうねー？

 さて。。。

金目鯛の炊き込みごはん

材　　料

●金目鯛（うろこをとったもの）５尾　●☆生姜　　スライスしたもの４切れ
●☆濃口醤油　　　　　大さじ４　　●☆料理酒　　　　大さじ３
●☆水　　　３カップ　　●☆黒砂糖　（普通の砂糖でも可）大さじ１
●塩　　　　　指２本でひとつまみ 

instruction

１、　金目鯛を水で洗い酒につける。
鍋に水を入れ 沸騰したら鯛を入れ
１０分程弱火で煮る。煮汁が少なくなったら
☆を入れ最後に塩でひきしめる。

これは煮付けでいただきました

２日目　　＠＠

煮付けでいただいたので次の日の２日目・・・
この煮汁を用いて炊き込みご飯にしました。

実は私はお鍋で　
炊いてます。

炊飯器ではなく私はなにがなんでも（爆）
鍋で炊きます。

なにが違うの？

それは鍋で炊くご飯はガスですので
火力が全然違います。まさに冷めても
いつまでも美味しいですよ。

お鍋から身をすくい、別におき、

１　鯛の身を綺麗にほぐし骨がないか注意します。

雪平鍋に研いだ米を入れ　煮汁を入れます。

マリー･テクニック

鍋で炊くご飯、これができれば怖いものはないよ。

鍋に火をかける。最初は５分超細火で煮る。
過ぎたら１０分程 最高に強火にします。

途中、吹きそうになっても蓋をあけないこと。

１０分後水気がなくなってきたところで
５分弱火にします。

その後は超細い火で
蒸らしになります。約３分です。

蓋をあけて　しゃもじでかき混ぜ
お茶碗に盛り、ほぐした鯛をのせ出来あがり～

お鍋で炊くと。。。

とっても美味しいです。炊飯器でも出来ますので

簡単楽を求める方は炊飯器ですばやくね。

私は本当にお世話になった人に

私がここまで元気になったことを

お伝えしたかったのよね。

さて　マリー苺の最高のデコレーション・ケーキを作らなくちゃ 

可憐に華やかに甘すぎない苺

苺畑でつかまえて