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2024.06.22
テーマ：今日のランチ(39556)
カテゴリ：うどん
昨日の昼は、飯田橋駅から歩いて讃岐ブルース飯田橋。
 間口が一間ほどの店で普通に歩いてたら通り過ぎてたどり着けないなぁ。  立ち食いの食券制の店。まず温か冷を選ばせる、本当の讃岐うどん好きがプロデュースしたなら冷熱が東京で売れなくても選択肢に加えるなぁ。  で冷かけ＋とり天セット650円を選んだ結果、ちょっと甘めの出汁と硬めの麺、昔食べた冷やしうどんを思い出した。  麺は硬いけど伸びはない。国産小麦だとこうなるわな。その欠点を克服したのがASWだったということを、今の人達は知らないのでやたら国産小麦をほめてる…(笑)。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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