[うどん]の記事一覧 | 麺聖のうどん・歌舞伎・文楽・城・国宝・博物館・グルメの旅(ブログ版)

麺聖のうどん<次男坊>グルメの旅

昨日は宇多津町の炭火串焼次男坊へ10時半に合わせて。ランチ営業前の30分間だけしっぽくうどん専門店としての営業がある。汁なししっぽくうどんの説明があったがメニューは並と大だけ。太くもなく細くもなく、ねじれはちょっとだけあるそこそこ強さがある麺。しっぽくはかなり味が濃い。居酒屋をそのまま使ってる。しっぽくうどんか終わった11時から居酒屋のランチ営業に移るのかな。

2026.07.09

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麺聖のうどん<藍音>グルメの旅

昨日は、昼かなり前に着くことを目指して長尾町の溜うどんへ。今年から溜は木曜日が定休日だけど、先週から職人さんがその休みに間借り営業を始めたようで、店の名を藍音(あおのおと)という。11時ちょっと過ぎに着いたら休みの雰囲気が漂う中、車が14台とバイク1台が止まってた。入口の外から7人ほどはみ出して並んでた。途中進まなかったから茹でるタイミングが合わなかったのかと思う。食べるまで25分ほどかかった。かけ大430円＋とり天110円。1週間前の初日のブログと比べて、麺も天ぷらも値上げしてるみたい。天ぷら4種だけど、とり天の中に豚天潜り込んでるのか？ゲソ天はどうした？注文で麺そのままは何の問題なく通じた。まず量にびっくり！やや太めの平べったいい口当たりの良い麺。硬くなくて食べ易い〜。店舗の和室部分は使用せず椅子とテーブルのみで営業。中も混雑してはなく、回転が遅いのは、客の状況に合わせて茹でるノウハウが掴めてないからだろう。食べ終わった時には列は解消してた。讃岐うどんは今転換期だ。老舗店の高齢化に伴う廃業が続き、近所の個人経営店もチェーン店に押されなくなってる。全国的には北九州(小倉)うどんの台頭。大阪では高い価格設定が可能な分、色々な人が色々な挑戦することで讃岐うどんの要素を取り入れた大阪うどんが面白くなってる。これに対して、減価償却が終わった家族経営店ならではの安さという長所も失われた上に、最大の魅力だった多様性も失われ、讃岐うどんの価値は低下してる。こんな中、新しい人が参入を助ける仕組みはうどん好きには非常にありがたく良いことだと思う。

2026.06.26

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麺聖のうどん<扇や>グルメの旅

昨日の昼は高松市の兵庫町アーケード街の西端にオープンした手打ちうどん扇や。一般店で注文はスマホから、私の128Kスマホで試みたが途中から遷移しない。いつものように店員さんを呼んで注文、ひやあつはなかなか伝わらなかった。麺そのままと呼ぶようだ。かけ450円、半玉増し100円、ちくわ天200円。初日のゴタゴタが目の前で繰り広げられるがそれなりに麺到着。捻じれあるけど基本真っすぐ太めでツルツルではない。断面は鼓形。伸びるというより力を主張する麺。間口が狭く奥に長い店。右側がレジ、打ち場、厨房と並ぶび、左側手前にカウンター4席、奥にテーブル席か5つ。スマホ注文なのに従業員は数えただけで7人、初日の応援もいるかもだけど、不慣れだけでなく多すぎて混乱してるみたい。開店祝いの花が並ぶ中に丸亀渡辺従業員一同からのがあった、出身なのかな？オープン時刻には列も出来てたが食べ終わった頃には解消されてた。うどん屋の向かいの立地というかなり挑戦的な場所だ。駐車場なしがどう影響するか？

2026.06.25

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麺聖のうどん<穂の花>グルメの旅

昨日の昼は、と言っても10時過ぎに、善通寺市の穂の花へ。説明すると、灸まんうどんがあったところは琴平町ではなくて善通寺市になる。灸まんは4月末に閉店、リニューアルし新しく穂の花として開業、15日と16日がプレオープン。安い方のメニューから、かけ430円＋0.5玉80円＋イイダコ天280円。温・冷・ぬるめがデフォルトで。時間を確かめてなかったので10時だろうと少し過ぎた頃着いたら、まだ。貼り紙には半からと。新店ハンターさんは誰もいないようで、夜勤明けで朝プレを知って並んだ1人だけいた。オープン時まで2人だけ。ツイッターやらインスタを見るとプレの告知はされてた。テーブル席と小上がり席。おでん他は自分でという良くあるスタイル。何が変わったのかと、オーダー取りに来た人に聞くと、セルフから一般店だけの変化みたい。ツルツルした麺でなく、ねじれてて素朴な舌触り。粘りはあるが伸びるタイプではない。そのうちご近所さんが挨拶に大挙して押し寄せる。ちょっと早めの昼食の人もぼちぼちと来るが一様にセルフから一般店への変更に戸惑ってる。初日の感謝の気持ちとしてペットボトルのお茶をもらった。バッタもんじゃなくコカ・コーラの綾鷹だった(笑)。こんぴらさんから近いし駐車場もそこそこあるから、ある意味一般店の方が流行るかも。

2026.06.16

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麺聖のうどん<陽>グルメの旅

昨日の昼は、高松市の瓦町FLAG地下1階にある業務用厨房機器メーカーのタニコーが運営するシェアレストラン「厨BUONO」に5日オープンしたばかりの手打ちうどん陽(ハル)。現代風のオシャレな設備のセルフ形態。メニューは、かけ350円、ぶっかけ・ざる・冷やし各400円。きつね450円。1玉のみ。サイドは天ぷら類。かけとアジフライを選択したら欠品でメンチカツ120円。慌てて欠品リストに記入。立地から考え、天ぷらはどれも冷凍みたいだから単価120円だけにし、もっと品数絞るか揚げたのを並べて置く方が客へのサービスになると思う。それと1玉のみで通すなら、いなり寿司かおにぎりを置かないと普通のランチの量としては足らない人が多くリピーターは望めないと思う。レジで注文、番号1番で呼ばれるはずだけど、注文した商品名で呼ばれた。ツルツルした中太の縮れてクネクネした麺。手打ち台があるから打ってるけど冷凍にこんな食感あるな。11時のオープンだけど11時半前に行ったら広い空間に誰もいなくて休みかと思った。そのうち1人2人と集まって来た。現在店舗を探してるけど、当分の間ここで営業するとのこと。この新食文化発信基地Fantudio(ファンタジオ)Takamatsuはキッチンスタジオ、シェアレストラン、テストキッチン、ギャラリー、ショールームの5つとタニコーの事務所がある、落ち着いたビジネス空間。でも広い空間に人がいなくてまさにバブルの夢の跡。

2026.06.10

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麺聖のうどん<香川屋>グルメの旅

昨日は、綾歌町の最近リニューアルしたセルフ香川屋本店。かけ大(2玉)460円(小に120円アップ)、アジフライ160円。店のせいじゃないけど、いつの間にかうどんが高級ランチのような価格帯になってる。平日11時までだとちくわ天120円が無料。薬味は自分でのせるタイプ。ワカメも良識ある範囲で取れる。量はかなり多く感じた。残念ながら11時前という客があまり来ない時間帯なのでそんなに勢いのある麺ではなかった。カウンター席・テーブル席・小上がり席と用途に応じて利用出来る。国道バイパス沿いでいつも混んでて駐車場も増やしてたのにかなり長期間休業してたので、もしやと案じてたが、無事にリニューアルオープン。

2026.05.12

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麺聖のうどん<こがね南新町>グルメの旅

連休は一応終了かな、12時過ぎに途中の歩もよしやも行列は許容範囲になってた。昨日の昼は南新町アーケード街のうどん屋跡の跡に先月連休前にオープンしたセルフさぬきうどんこがね製麺所高松南新町店へ。かけ中(2玉)440円(1玉は330円)＋高野豆腐天130円。私の定番アジフライを取ろうとしたら売り切れ、まだ13時過ぎなのに…。麺は出汁をかけて提供され、ワカメを含む薬味は自分で…。それにしても善通寺から始まったこがねも今は県内23軒目、それを含め全国に46軒もある一大チェーンに。品切れ品より高い値段のを選ぶことは店の戦略に嵌まる気がするので20円安い高野天に。それにしても500円玉でセルフのうどんが食べられない世の中が来るとは…。ちょうど客が途切れた頃だったのか天ぷらの種類も減ってて、麺も少し時間が経ってたような。無料の持ち帰り袋はなかったので微妙な時間帯だったのかも。店は以前と同じく間口が狭く奥に長い〜お盆を下げる場所も同じかな。人通りが多く見渡すと吉野家も松のやもあるところなのに、うどん屋が長続きしない、店の問題か立地の問題か、答えはノウハウ豊富なこがねが出してくれるだろう。

2026.05.08

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麺聖のうどん<七や西植田店>グルメの旅

昨日の昼は、高松市の先日リニューアルオープンしたセルフ店。グループ会社内の麺通堂から製麺七や西植田店に屋号を変更。いわゆるさぬき新道沿い。かけ小310円に＋100円の大を選択。アジフライがなかったのでうどん店としては珍しめの豚天160円を。太めの昔ながらの硬めといったところ。出汁は店の人が、薬味は自分で入れるタイプ。ワカメが薬味にある。テーブル席と小上がり。新聞は置いてあったな。駐車場も店内も満席じゃないけど、そこそこ客は来てる。看板が派手めに変更。さぬき新道、三木国分寺線、府中線と行き帰りに通った大型連休中のうどん屋の混雑状況、セルフ店はそこそこだったけど、もり家、わらく、歩が大行列。一般店なので時間かかりそう。

2026.05.04

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麺聖のうどん<いきいき>グルメの旅

今日は憲法記念日。「君主論」で武装と法律について述べてるマキアベリの誕生日でもあるようだ。さて昨日は12時を少し過ぎて出発、1カ月ほどの閉店のあと先日リニューアルした坂出のセルフいきいき。まだ花輪が並んでる。途中、車を走らせてると、一昨日オープンしたばかりのラーメン屋が大行列、これではしばらくは行けんな。麺やに何故だか行列…おか泉は店頭で何回も折り返す大行列！そうか！大型連休中だと気付く。元々連休は交通機関が混んだり宿が高くなるので嫌いだったが、年中日曜日になった私には連休はいっそう迷惑なイベントに(笑)。かけ中420円(小320円)とアジフライ180円。ねじれが目立つな。蛇口から出汁をかけ薬味を入れるタイプ。ネギは高騰してるのかな(笑)。エッジはあるがちょっと時間が経った麺かも。食べ終わったらお盆は棚じゃなくベルトコンベアにのせる。ぼんやりと席が埋まってるという状態。駐車場が奥にも広いので止めやすい。以前は坂出にもう1軒、高松にも善通寺にも店があったけど、どんどん閉店してここだけかな。休業したときはこのままかと思ったけど、無事にオープン！

2026.05.03

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麺聖のうどん<おかだ>グルメの旅

昨日の昼は、長尾町の一般店おかだ。農免道路の三木町との境にある。店に入ろうとすると扉に撮影禁止の貼り紙、店内禁止はよくあるが、うどんは普通撮れる。入って聞くとそれも駄目。写真がないとページすぐ終わってしまう。無職になった4月からプロ活始めたけどまだ1ポイントだけ。営業上まずい。団長みたいに他愛のない話しで伸ばそうかな(笑)。入るとテーブルが並び、奥の厨房の前にカウンター席がある。おでんといなり寿司を客が自由に取れる。もちろん席に座って注文すると席まで運んで来てくれる一般店。かけ大340円。小さな揚げとカマボコがのってる。時間がたったのではない、細めの柔らかい麺。昔ながらのかなり懐かしい味。私がうどん屋巡りを始めた平成の初めには既にあった。その時には写真を撮れたと思うし、どこかにデータは残ってるだろうが探し出せないだろうな。

2026.04.20

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麺聖のうどん<うたづのおひなさん>グルメの旅

昨日は、「うたづの町家とおひなさん」に行った。西光寺の広い境内のバザーで、おでんうどん600円。浄土真宗本願寺派の寺で諦観山西光寺という。うどんは、残念ながら、イベント仕様。街を一回り。普段は見られない程の人が来てる。普段入れない倉の館三角邸も見学。洋館のステンドグラスが美しい。西光寺には多度津藩の御座船と伝えられる屋形がある。そこでイベントが行われてけど、スナックのカラオケより下手な歌ではねぇ…内部見学してくれた方が嬉しかったな(笑)。

2026.03.02

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麺聖のうどん<そら>グルメの旅

昨日の昼は観音寺市の財田川の橋直ぐの交差点の辺りにあるお食事処そら。定食は850円で、昨日はフライ定食とうどん握り寿司の2種類から選択。うどんを選択。いつもうどんがあるかどうかは不明なので、うどんあるときはあります店。麺はかなり短い。ふやけた麺でなくしっかりした麺。握り寿司は伊吹のゴチ。自家製野菜の小鉢も付いてる。完全な民家の和室に座卓が4つほど並べてある相席。まず入り口でお茶を入れるのだが、初めてなのでとご主人自ら実演してくれた。大平総理や金子知事の色紙が飾ってあった。24食のみ、幟があれば営業中。奥にも駐車場はあるが通路が狭いので軽以外は腕がいるかも。

2026.02.20

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麺聖のうどん<溜 2号店>グルメの旅

昨日の昼は長尾町の87番長尾寺境内に今年オープンした一般店さぬきうどん溜 2号店。力もちうどん800円は餅がなかったないので食べられなかった。ちくわ天うどん600円。竹輪は1本！ちなみにかけは400円。カウンター、テーブル、小上がり席がある。平べったい縮れ麺。芯まで柔らかくなった明らかに時間が経過したくたびれた麺。札所にあるうどん屋だから仕方がないのだろうが、もう少し讃岐うどんに誇りを持って欲しいな。東讃の好みだったらごめんなさい。門前じゃなく本当の境内にある。元々はお休み処だったのかも。

2026.01.29

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麺聖のうどん<幸ッ々家>グルメの旅

昨日の昼は飯山町の食堂跡にオープンしたばかりで花輪が並ぶうどんあります店、セルフ大衆食堂幸ッ々家。昔からよくあるおかずを選んで最後に飯を頼んで精算するシステム。以前ここにあったの食堂もそうだったと思う。飯でなくうどんがあったのでうどん350円。海老フライ180円、きんぴら150円。このシステム、昔は高いと感じたが、今はうどん屋も食堂も値上がりしたので相対的に平均値になった(笑)。

2026.01.21

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麺聖のうどん<あかみち>グルメの旅

昨日の大晦日は年越しうどん。2年半前に善通寺市に移転した一般店あかみちに10時の開店数分前に行ったら駐車場があと4台、30人目だった。注文票に温・冷・そのままがあるのが讃岐うどんらしい。かけ430円プラス中(1.5玉)70円。太めでツルツルというよりフニャ、伸びというより弾力。高野豆腐の天ぷら150円。ここも2割ほど値上がりしてる。並んでからタペ終わるまで30分少し。年末年始休まず営業だけど、どうなることやら。年越しそばは予約販売だけど、少量の生をパックに入れて売ってた。食べ終わったときも行列。ここうどん屋→うどん屋→中華屋→うどん屋だったっけ？駐車場が広いけど、交差点と入口の関係からか使い難いから年末年始は大丈夫かな。

2026.01.01

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麺聖のうどん<めん舟>グルメの旅

昨日の昼は、琴平町のセルフ讃岐うどんめん舟。オープンは4年半くらい前か。かけ340円＋大(1玉)120円。アジフライ180円。ちょい太の麺。確か4年前の価格は、かけ240円で大と天ぷらで500円しなかったなぁ。こんぴらさんのお膝元なので、年末年始も休まず営業するらしい。昼前、駐車場はかなり混雑。年末年始はさてどうなることやら…。

2025.12.31

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麺聖のうどん<竹寅>グルメの旅

昨日の昼と言っても10時半頃、一般店丸亀市の竹寅へ。前回掲載はオープンの時だから3年半以上前か。このブログは県内の店は変わったことがないと2回目の掲載はしないのだけど、年末で年越しうどんの時期だから良いかな(笑)。前回は肉だったから初心に戻って、れんこん天かけ中(1.5玉)630円プラス100円。因みにかけ単体は430円。渡辺系なので今どき珍しいちょっと太めの麺、弾力もある。注文はスマホでするようだけど、私が座るとすぐメニューを持って来てくれた。10時の開店直後で難なく座れたが、食べてる間に行列が…。大晦日までどんどん客が増えて混むんだろうな。

2025.12.30

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麺聖のうどん<なごやんラーメン>グルメの旅

昨日の昼は丸亀市の通町の入口に3軒並ぶ居酒屋の真ん中にある本家なごやんラーメンでうどん。昼も夜もメニューは共通、かけ850円とそこそこ高め、肉ぶっかけ1210円を選択。麺はそこそこ食べられるが出汁が辛すぎるな。量が多く締めに食べるとしたら腹いっぱいになりそう(笑)。店は派手めなメニューや写真が店内いっぱい飾られる完全な居酒屋仕様。うどんあります店。うどん屋としての屋号は讃岐うどん究極奥義!!無双転生かな。

2025.12.12

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麺聖のうどん<うどんルーキー>グルメの旅

昨日の昼は、丸亀市のうどん屋の跡の跡に先週末にオープンしたUDON ROOKIE。かけ大550円に小さな鶏唐120円。中太で角もある粘りは少なく、力技で伸びるといった感じ。注文したところで出汁を自分で入れ、天ぷらを取り、薬味を選ぶけど、これ動線悪いな。それにしてもうどんも高くなった。セルフでこの価格だから高級ランチや〜。11時半には開いてるやろと来たら10時開店なのね。そろそろ正午になるので早めの昼を取る人が増えてきた。

2025.12.09

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麺聖のうどん<輪楽>グルメの旅

昨日の昼は、三木町のインター近くの古い納屋？を利用した御食事処輪楽。食事はうどんの種類が選べる1種類のみでデザート・飲み物の有無で1600円か1300円か。うどんはかけ・ざるの選択。ミニだけどちゃんとうどん〜。乾麺か半生と思うが、凄く弾力のある伸びる細麺。かなりの予約客があったようで、趣きある2階に案内された。下がのぞけて大きなスピーカーや食べてる人が見られる。和室も含めて満席で回転もしてる。ただ屋根があるテラス席は雨模様で利用客はなし。私田舎もんなんで思うけど、テラス席が好きなのは都会人、嫌でも自然に触れてる田舎もんは冷暖房完備の室内に限ると思う。メインがど～んじゃなく、ちょこちょことしたおかずが多数あったが、それなりに美味しい。もう少しうどんの量があればもっと嬉しい。1600円を選択した、デザートもしっかりしたもの。いわゆる古民家カフェの類型かな。神社の奥にあって境内にはオートバイ神社がある。駐車場は第2もあってかなり広いが、ラッシュ時にはほぼ満車。ネット情報ではモーニングや他のメニューがあったようだけど、あれだけ混雑してたら絞らないと無理かな。うどんあります店。雨の平日でライダーは見えず、客は私以外全員女性、それもお歳を召した方のみ(笑)。

2025.11.01

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麺聖のうどん<香川製麺所>グルメの旅

昨日の昼13時少し前に満濃町のうどん屋跡に、昨日グランドオープンした、セルフ香川製麺所へ。かけ中(2玉)500円。丼もらい、オプションのアジフライ150円を取り、出汁を入れ、薬味を乗せて、精算。細め、ツヤツヤした麺。角も、粘りもある。かなり食べやすい。小で1玉、中は2玉。かなりボリュームは感じるが、今どきの価格帯で高め。プレオープンを経てるためか開業初日の賑わいはなかった。昼と夜の二毛作。

2025.10.02

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麺聖のうどん<のぶ屋>グルメの旅

昨日の昼は、飯山町のうどん屋・ラーメン屋の跡に高松市から移転、正式オープンしたセルフのぶ屋。張り切って30分以上前に着いたら誰もいない。時々来た車も開店時間を見て去って行く。店の時計が3分遅れてて、その時計に合わせて11時3分に開店。かけ小(1玉)は300円やけど奮発して肉小600円にとり天150円。太めでもそんなに太くない弾力のある麺。移転前より確実に細くなったのでは。うどんには満足するも、肉、とり天も値段相応に量が少なめで嬉しくない。オプションは100円に値下げするか、200円程度に値上げして大きくなる方が私は満足する。100円なら2個食べられるし、200円で大きいアジフライやとり天があれば嬉しい。開店時は40人以上は並んでたと思う。一番に並んでカウンター席に座り食べながら進み具合を見てると、心許ない。最初の10人が通過するのに10分かかってる。メニューを絞ってプレオープンはしてたようだけど、成果が…実践ではそれなりにいろんなこと起こるからな。「麺そのまま」にしてもいろんな言い方あるし。まっ座席が20人ほどなので、早過ぎても席が足りない状態にはなる…。なかむらの南の土器川横の県道沿い。一応開店10分前からは満車(20台程度)状態。行列は30人以上。枠外に駐車して他の車の出入りに迷惑をかけてる(運転上手い人ばかりじゃない)ことに思い至らない不届きな者も複数出現。11時から14時まで(麺切れ終了)水曜定休。車で数分圏にうどん屋は数店ある。駐車場も広いとは言えない。なかなか大変だと思う。

2025.09.13

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麺聖のうどん<なりや高松東店>グルメの旅

昨日の昼は、先週金曜日に高松市内のうどん屋跡にプレオープンした、なりや高松東店。かけ中(2玉)430円＋アジフライ160円。中太の柔らかくて伸びもあるしっかりした麺。出汁も高松辺りの変な醤油っぽさがなく良い。セルフとしては立派。まぁ価格が高めなのは人件費や物価の上昇で止むを得ないけど、年金が上がらない年金生活者には大変だ〜。開店祝の花が並ぶが、しばらくはウイークデーのみのプレオープン扱いのようだ。ちょっと前に、三木町に1軒目が出来たと思ってたら、高松市、国分寺町と、ここで4軒目。ある経営者が、店は新規オープンしてる間は楽だが維持のステージに移ると大変と、昔言ってたなぁ、高松から志度に抜ける道沿いにあって、沿線にうどん屋はかなりある。駐車場が少し狭いのでラッシュ時は客を逃がすかも。昨日も入れないで別の店に行った車を見た。

2025.09.09

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麺聖のうどん<来輝>グルメの旅

昨日の昼は、国分寺町の11号と32号を結ぶ県道沿いのうどん屋跡に先週開店したばかりの一般店手打ちうどん来輝。平日の11時頃なのに盛況。香川県人は熱心やな〜(笑)。かけ400円＋0.5玉100円。太めのしっかりとした麺。伸びというより弾力かな。ゴールドマーガレットという粉を使ってるらしい。限定とり皮天200円。おでんとご飯物はセルフ。小上がりもある、前の店もこんな感じだったと思う、多分。私が着いたとき先客は麺の出来るのをかなり待っていた。昼時にはかなり混雑すること必至〜。BGMで私が懐かしいと感じるヒット曲が流てた〜スタッフの男性と女性ともそんな年齢ではないのに…。

2025.07.26

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麺聖のうどん<桃山亭坂出店>グルメの旅

昨日の昼は、坂出市のピザ屋の跡に出来たセルフ桃山亭坂出店のオープン日。開店30分ほど前に着いたら4人待ち。開店時に20人ほどが待ってたけど、駐車場は30台ほどありまだ余裕が。かけ並(1.5玉)380円にアジフライ150円を割引券50円で。通常ワンコインで食べられないとは、物価も上がったものだ。適切な物価の上昇は良いことだけど、手取りが増えないことは悪いこと。それだけ日本と日本人が貧乏になった証拠なんだろう。開店時間に合わせた麺だからくたびれてるわけはないが、特徴として粘りがない麺。まだ手順に慣れてないようで、10分で10人ほどしかレジを通ってない。また割引券もらった〜。あちこちに掲示がある肉とカレーが名物かな。薬味は自分で。食べ終わった頃は店外に行列はなかったが、駐車場はあと1台に。

2025.06.28

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麺聖のうどん<大川オアシス>グルメの旅

昨日の昼は津田町まで行って大川オアシス。私が就職したときには既にあった(創業は東京オリンピックの年)老舗のドライブインというか喫茶。もちろん普通の定食も喫茶メニューもあるが、うどんから。うどん定食・うどん御膳もあるが、コスパ良さそうなたらいうどん定食980円。伸びはないタイプ、でも充分うどんは堪能できると思う。ドリンクバーも付いてた。2階は宴会場とのこと、カフェのようなオシャレな右側はいっぱいで、空いてる昔ながらの左側に。外観や設備はかなり古びてるな。うどんあります店に認定。

2025.06.21

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麺聖のうどん<國家>グルメの旅

昨日の昼は、坂出市の旧国道沿いの台湾料理店の跡に出来た焼肉國家の焼肉屋さんのランチから。ハラミ定食を考えたが、うどんメニューがあったので選んだ。かすうどん＋おにぎり、一番安い750円。珍しい極太の麺、これが柔らかい、たぶん時間が経って表面と内部の水分量が同じになったんだろう。太いから団子の塊みたい。かすは入ってるのか入ってないのか分からない程度。他のメニューにすべきだった(笑)。うどんあります店と言っていいのかなぁ…。

2025.05.30

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麺聖のうどん<しんぺい>グルメの旅

昨日は県立ミュージアムを閉館まで見て、最近瓦町交差点付近へ移転したばかりの一般店しんぺいうどんへ向かう。18時開店なのでさすがに早く着き過ぎ(笑)。かけ500円、大が700円。注文はスマホ使用、メニュー表があるから許せたけど、スマホだけなら選ぶの難しいな。個人的にはセキュリティの面からもこの注文方式は好きでない。店に悪意があれば…。「麺そのまま」は選択肢がなく口頭で使えることになった。オプションはおでんやご飯ものや天ぷらがあるが、天ぷら量多めみたいで高め。ちくわ天150円を。細めの伸びはある麺、食感は乾麺を茹でたときとよく似てる。開店時間前に私を含め5組。1組はアジア風だけど英語しゃべってた。うどんも国際的に…。そういや先日のNHKローカルのうどん特集、意味のない礼賛じゃなくて、昔からの名物ではない・金子知事の業績・田尾さんの貢献、きちんと伝えてたなぁ。

2025.05.19

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麺聖のうどん<もみじ>グルメの旅

昨日の夜は、高松市にオープンした夜のうどん屋もみじ、一般店。イチオシは肉ぶっかけらしいが、かけ550円、大で700円。かけ冷熱大で。オプションはおでん・天ぷら、とり天220円を選択。弾力はあるが勢いは弱いなぁ。それが狙いかもしれないが…。私はエッジがたったビシッとしてかつしなやかな麺が好き。価格・量的にも夜のうどん屋かな。カウンター席だけの店内は排気音がかなり気になるので静かに飲むのには合わないが、酔っ払いが大きな声出しても気にならないかも(笑)。この11号とフェリー通りの交差点周辺はいつの間にか夜のうどん屋が林立する密度の高い一画になってる。

2025.05.18

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麺聖のうどん<たぬ吉製麺>グルメの旅

昨日の昼は高松市に10日ほど前にオープンしたセルフたぬ吉製麺屋島総本店。大きめの店、入り口を入り左に、注文してぐるっと一周し、食べ終わって同じところに出てくる。かけ大410円とアジフライ180円。断面が立方体に近い。硬さは普通、伸びも普通。昼前で列が出来てたが、釜上げ人気が高くせいろの上でしばらく置かれてた麺だけど、そんなに時間が経った訳ではないのに勢いがなかった、元々そんな仕様かも…。天ぷらはずらっと、レジの手前には小さめのサービス品各100円もあった。サイズは小(S)・並(M)・大(L)・特大(XL)とあるが何玉ともグラム数も書いてない。食べた感じで大は2玉かな。講釈が書いてあるが、いつの間にか忘れてしまってる店も多いので、たまには思い出して下さいね(笑)。コンビニ跡のうどん屋で駐車場は広い。それにしても平日の昼前並んでるとは思わなかった。ところで単体店なのか？疑問は残る。

2025.04.29

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麺聖のうどん<金牛>グルメの旅

昨日はこんぴら歌舞伎。千秋楽でカーテンコールがあったので予定した電車に乗れず、夜に街を歩く。金刀比羅宮の参拝時間も終わってるのでかなりの店が閉まってた。駅前通りの大衆焼肉金牛琴平店にうどんの提灯が。焼肉以外でも大丈夫なことを確認して入店。黒毛和牛肉うどん1000円。ちゃんと肉はのってる。大阪万博でセルフの素うどん650円なので観光地価格としては妥当だろう。座ったのは椅子が2つカーテンで仕切られたカウンター。JR琴平駅が綺麗〜。

2025.04.21

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麺聖のうどん<縁や>グルメの旅

昨日の昼は丸亀市のセルフのうどん縁や。リニューアルオープンとのことでうどんが20%引きになる。かけ中430円が86円引き。とり天200円。これは大きい〜。何がリニューアルしたのかよく分からないけど、量は多いなぁ(笑)。そこそこ混んでたけど、みんな値引きに釣られてたりして…。火曜と金曜だけ割引というのは、その日の売上げが悪いからかな？

2025.04.09

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麺聖のうどん<みち草>グルメの旅

昨日は、五色台へ。目的は瀬戸内海歴史民俗資料館だけどその途中に昼食を。喫茶というか昔ながらの食堂みち道草。多分40年前にコーヒーを飲んで休憩したところ。丼もカレーもあるうどんあります一般店、うどん450円を。おでん1本130円×2。どこから五色台に登るか考えて鬼無から登ったけど、だいたい離合出来るけど道狭いなぁ。

2025.04.07

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麺聖のうどん<ぴっころ>グルメの旅

昨日の昼は高松市の丸亀町のうどん屋跡に出来たばかりの一般店の讃岐うどんぴっころ。かけと鶏天の本日の特別セットで800円。太いしっかりした麺。力で押す感じで伸びはない。大きめのうどん鉢は香川県のうどんっぽくないなぁ(笑)。完全な一般店で水がなくなったらついでくれる。でもこの価格帯でやっていけるのかなぁ。せめて量を増やせば満足度が上がって良いのに。居抜きか業態変更か分からないが前の店はセルフだったがすぐ潰れた。それにしても丸亀町の賑わいは凄い。まちづくりの補助金については疑問があるが、商店街に利用出来る駐車場がたくさんあるのは香川県民の行動を把握してると感じる。駅に用事があり歩いたが、商店街から駅への道にほとんど人はいなかった。

2025.03.21

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麺聖のうどん<なかむら>グルメの旅

昨日の夜は、サザンのライブの準備が進む高松の駅前の焼肉なかむらで、会社の同期のかなり遅くなった新年会。締めに名物の太い打ち込みうどんが登場〜。肉はこんなんや、こんなん。みんな無事に退職して、今は再雇用や関連会社で働いてたり、家業に従事、悠々自適の引退生活を送ってるなど様々。年は争えないが、早めに辞めた人も含め、今のところ14人全員健在なようで何より。帰りに驚いたのは、JRの終電がかなり早くなってたこと。

2025.03.01

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麺聖のうどん<麺やサンポート>グルメの旅

昨日の昼は、麺やサンポート高松店。かけ中(2玉)440円+アジフライ170円。温めるのは店だけど、薬味は自由に選べる。お祝いの花が並ぶおしゃれな店内、人はまばら、マリタイムプラザに3軒あるうどん屋では、もり家の独り勝ち状態。新しもの好きの県民もセルフのチェーン店には興味を示さないようだ。シンボルタワーと駅との間の道を車が通れなくなり不便。かなり手前に車を止めて来店。連絡船がなくなり行き止まりになった高松駅だから県民の集客には不便な場所。サンポートが失敗したのもある意味当然か。

2025.02.25

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麺聖のうどん<基>グルメの旅

昨日の昼は白鳥町に先日開業した手打ちうどん基(もとい)。かけ450円+1玉120円+とり天250円。平べったい麺でねじれはあまりない。そこそこ強め。先日開業したばかりの一般店でお祝いの花が並んでる。12時半過ぎに着いたら7組待ちで食べるまでに1時間以上かかった。小ぢんまりとした家族経営の店。飲食店の居抜きかな？あまりうどん屋ぽくない。駐車場は店の前は4台だけだけど、少し離れた国道から入ってすぐにもある。

2025.02.23

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麺聖のうどん<どんや>グルメの旅

昨日の昼は、坂出市のアーケードが、なくなった商店街にあるどんや。メニューからは一般店のうどん屋に分類されるな。いなり寿司は外から見えるショーケースから取るのには驚いた。あれ見本じゃなかったんだ(笑)。持ち帰りの寿司や昼に食べに来る客で意外に盛況！この商店街に物販店は2軒だけ、次第に住宅街に変わるんだろうな。

2025.01.24

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麺聖のうどん<來家>グルメの旅

昨日は、一軒目の店が思ったより港から近かったのとエンジェルロード見学が満潮で一瞬だったので時間が余った〜。せっかくなので二軒目行っとくか〜(笑)。歩いてすぐの国道沿いにあるセルフ來家(おいでや)。かけ350円に天ぷら130円。余談だけど、この国道436号って途中に姫路港〜福田港、土庄港〜高松港の海上区間をはさんで姫路市から小豆島を通って高松市まで行ってるんだよなぁ。ちょっと太め、硬めだけど粘りのない麺。さっきより安い分量が少なく感じる。ちょうど12時で大行列。席が余ってるのでちょっともったいない。世界一狭い海峡ギネス認定の土渕海峡に行ったら改修中。まっ一番狭いのは写真を撮ってる辺り。町も静まり返ってる。観光シーズンにはまだ早いのかな。迷路のまちに行ったけど、子供の頃はこんな路地で遊んだな。でも店もほぼ休業状態、何を売りたいのかよく分からないな(笑)。

2025.01.13

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麺聖のうどん<ます家>グルメの旅

昨日は小豆島の土庄町へ。何年振りかな？仕事で何度も来たし、うどんを食べるだけにも来たことがある。寒い日なのにそこそこフェリーに乗客が、そうか三連休か。フラムとかいう観光優先で美術を捉え、美術館にカビや虫が発生するのを容認もする変な人が提唱する、訳の分からない瀬戸芸とかいう見世物で混雑する前に行っとかなきゃ(笑)。土庄港から山を越えて土庄東港方向へ歩く。マルナカの辺りにある一般店の本格手打ます家、天ぷらおろし900円。冷たいおろしは茹でたてを提供するので10分ほど待つ。寒いので出汁は温かいので。粘りがあり伸びがある麺。小ぶりだけど海老天は2匹ある。高いけど納得する。汐を見れば満潮、エンジェルロードに寄ったけど観光客がそこそこ来てた。ホテルの裏側を歩くのってちょっと興ざめだな(笑)。

2025.01.13

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麺聖のうどん<オルネ>グルメの旅

昨日の昼は、途中のうどん屋の大行列を何店か見て、高松駅のオルネに。年明け早々NHKで、2008年から振興組合が始めた歴史も伝統もない年明けうどんが、タモリと鶴瓶から酷評されたけど、それを食べに(笑)。はまんどの年明けラーメン「新春えびらあめん」1000円とチャレンジキッチンの年明けうどん「年明け紅白うどん」1000円。ラーメンは一般的に単価高めは分かるけど、うどん1000円は高いなぁ〜いなり寿司とうどんドーナツが付いてた〜。まっ、そんなもんか。オルネの評判は良いらしいのに、賑わってないなぁ〜。新店大好きで飽きやすい県民性だな。

2025.01.06

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麺聖のうどん<保製麺所>グルメの旅

昨日の昼は、秋にオープンした高松市の塩江街道沿いのセルフうどん保製麺所。うどんとそばのミックス830円。出汁はそば用になる。うどんは中太かな。アジフライ150円合せて980円〜そばと考えれば相応な価格だけど…。メニューを見ると、うどん350円、そば480円、ということはミックスって単純合計。別々に注文した方が良かった〜。だって2種類の出汁を味わえるから。確か春に別の名前でオープンしたのに半年ほどでリニューアル何故だろう？値上げするのを分からなくするためか、あの面倒くさい食券機が不評だったのかも(笑)。

2024.12.29

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麺聖のうどん<とりあたま>グルメの旅

昨日の昼は丸亀市の通町に開店したばかりのとりあたま。骨付鳥とうどんの店。現金で食券、ひね(おや)うどん650円を購入して、提供口で食券を渡し、番号札を受け取り待つ。さすが骨付鳥屋が母体なだけにだしがしみた噛み応えのある鳥肉。座席がある立ち飲みスタイルかな。夜の営業も考えてるけど今のところは、朝から昼過ぎまで営業だそうな。通町の南の入口を入ったところにある。駐車場はなし。

2024.12.24

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麺聖のうどん<ハローズ綾歌>グルメの旅

昨日の昼は、綾歌町のスーパーはなこ跡のハローズの敷地内にオープンしたこがね製麺所ハローズ綾歌店。かけ中(2玉)410円にアジフライ160円。一定のレベルに達してる麺。ネギや生姜とともにワカメやノリは自分で載せる。ワカメうどんと考えればこの価格もやむを得ないのかも。でもセルフで昼食500円で食べられない時代がくるとは、店が悪いのではなく、賃金を上げないのが正義と考えたこの20年が悪いのだけど。はなこの敷地ってこんなに広かったのかと驚いた。

2024.11.15

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麺聖のうどん<こばや>グルメの旅

もう一か月経ったんだ。先月の今頃はHND→KUHのフライトを待ってた。陸別町では最低気温が氷点下以下になった日もあるようだ。かなり記憶の彼方に…(笑)。昨日の昼は仁尾町の501→青天井と短期間にうどん屋が開店し閉店した跡の跡の一般店讃岐うどんこばや。フルサービスの多いメニューの店、席に座って、+300円の平日の定食を頼もうとしたら、かやくご飯が売り切れ。かけ小340円と鶏天200円に。太めのふわっとしたねじれのある麺。引っ張りにかなり強く伸縮する。良し悪しでなく好き嫌いでいうと、苦手なタイプの麺。表面はピシッとして欲しいな。だから釜揚げ嫌いなのかも。うどんを食べ終わった頃に鶏天登場〜大きい！昼時で入店時店の前の駐車場は満車だったが、舗装されてない第2駐車場は余裕。食べ終わった時にはどっちも余裕に。

2024.10.26

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麺聖のうどん<人間ドック>グルメの旅

昨日は朝から人間ドッグ。毎年行ってた病院が働き方改革の影響か人間ドックの受付をしてくれないので、別の病院へ。ちょっと大きな病院なので時間がかかって終わったのが昼に。もらったお食事券でランチを。夕食を食べてから16時間ほど何も食べてなかった。きつねうどんセットにコーヒー。都合10,200円のうどん(笑)。健診の結果は例年通りかな。

2024.10.24

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麺聖のうどん<祭>グルメの旅

昨日の昼は、9月にオープンしたばかりの大野原町にあるセルフの讃岐うどん祭。かけ大(2玉)430円とエビちくわ170円。おでんもある。一番安いかけ小でも330円、適正価格だろうが、100円代だった頃が懐かしい(笑)。中太の麺は硬くなく出汁と良くなじみむ。昔こんなうどんを良く食べたなぁと時間が過去に戻る。古い建物を再利用した店。祭の所以はこのコーナーか。場所の説明は難しいが377号からすぐで道は広い。駐車場は洋風の家との間を奥に入ると16台ほどある。

2024.10.15

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麺聖のうどん<めりけんや>グルメの旅

昨日の昼は、丸亀市のパブリックプラザの食堂跡にオープンしたセルフめりけんや丸亀店。オープンの昨日から2日間は、かけ・ぶっかけ・ザルのみで半額。かけ中(1.5玉)170円。ちょっと太め。伸びないけど強めの弾力。アジ天170円+ちくわ天100円。アジフライじゃないアジ天は珍しかったが、ちくわはあまり美味しくないな。何の魚を使ってるのかな、100円だから仕方ないか(笑)。割引クーポンをもらった。レジがまだ修行中でそこがネック。着いた時は10人以上並んでたけど、食べ終わった後は誰も並んでいない、と思ったらすぐまた行列が。

2024.09.25

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麺聖のうどん<カズマート>グルメの旅

昨日の夕方は高松市の商店街ライオン通りと片原町の交点にある和食ベースの創作料理KAZ MARTで夕食。小豆島の醤ラム肉のジャージャーおうどん850円。太めの平べったい麺。ワンドリンク制で食後のコーヒー450円。おしゃれな洋風の内装。基本居酒屋なんでお通しも代もしっかり取られる(笑)。うどんは温かいのから冷たいまで、出汁があるのからないのまで7種。うどんあります店に認定。

2024.09.20

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麺聖のうどん<宴>グルメの旅

昨日の夜は高松市の繁華街のUTAGE宴製麺。店の前の貼り紙では釜上げ店のように思えるけど、釜上げが元々夏の食べ物だったとしても35℃超えでは無理やろ。中に貼ってあるメニューに冷たいのがあるので安心した(笑)。牛肉冷かけ1300円。太めの縮れて伸びのない麺。量は飲むことが前提のようで少ないかな。店は奥行きがないカウンターとテーブル席で狭め。いつ混むかは日によって、外国人も多いそうだがスマホでなんなく注文も会話も出来るそう。実は何度か10時過ぎにのぞいたがいつもclose。麺切れ終了かと、昨日はちょっと早め20時に着くとopenだった。それにしても夜の高松、駐車場はどこもいっぱい。

2024.08.10

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