Ｓｕｐｅｒめんたいご飯

今日は、なぜ、１日３回の食事が必要なのかということについて
脳との関係から、書いてみますよ。

先日の講義で勉強したんですが、脳は、たいへんなエネルギー食い
だそうで、基礎代謝の２０％のエネルギーを使っているんだそうです。

で、脳が消費するエネルギー源は、今のところ糖分（グルコース）だけ。
１日に１５０ｇのグルコースが必要で、それを食事で取らなきゃいけないのです。

１回の食事によって肝臓に貯蔵されるグルコースの限界は５０ｇ。
なので、１５０ｇのグルコースをとるためには、１５０÷５０＝３
ということで、３回の食事が必要となります。


しかーし、１回の食事でその糖分（グルコース）を維持できる時間は３～４時間！
そこで、脳へ順調にエネルギーを送るために、
「おやつ」
が必要になってくるわけです。
食事と食事との間に、おやつをとるのは、
脳に正常にエネルギーを送るためなのですね。
（あ・・これを理由に、おやつの食べすぎには要注意ですっ（笑））


もし、食事をしない場合、グルコースが脳へいかないことになり、
その代わりに私たちの体を作るもととなる
たんぱく質が使われてしまいます。
本来体をつくるべきものが、別のところで使われるとなると、
やはり体には何らかのトラブルが現れてきますね。


こういうことを踏まえると、朝食の大切さもよーく理解できます。
夕食から朝食までの間は長いですから、
朝食を抜くというのは、脳へエネルギーが運ばれないことになります。
結果、脳を動かすために、たんぱく質が使われてしまい、このために、
体調不良や作業能力の低下など、体の不調が起こってくると
言われています。

うーむ。
こうして生理学的に見ると、３度の食事が何故大事かということが
とっても、するりと腑に落ちますね。


ということで、みなさん！

３度の食事、特に朝ごはんはしっかり食べましょうね！