道草日記　　旅・釣り・ワイン

[レストラン] カテゴリの記事

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  酒菜ダイニングなさ　　＠姫路

  ホテル日航姫路に２泊「姫路に来たら姫路おでん♪」　なぁんて散歩してたら、「姫路おでん」って書いてある居酒屋発見　「なさ」　　　店の詳細は食べログをご覧ください　カウンターからみた景色　　沢山メニュー　　すべてを女性２名で切り盛りされておりました　おでんメニューを拡大　姫路おでんとは、ショウガ醤油が特徴だそうです　寒い夜に、熱々おでんって幸せ～　おでんには、やっぱ日本酒です　サワラの粕漬け焼き　ママさんの手作りのお料理と居心地　姫路のサラリーマン憩いの居酒屋って感じで暖まりました

  2013.01.25

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  ガストーラ　＠釧路　　ガルビュール

  　釧路の夜は、ユンボギさんと久々のガストーラへ　ワインは、ブル白とシャンパーニュ　　　このシャンパーニュはサロンの元醸造長の蔵だとか 　左）羊の搬入にみえた武藤氏とお会いでき、記念撮影　右）安藤シェフ手製の生ハム（斜里豚）の原木　旨味いっぱいで素晴らしい生ハム　今日のお目当ては、ガルビュール！　　　この世にこんな滋味豊かなスープがあろうか！　という味わい　何度も取り分けていただき、鍋一杯を完食　　　しあわせ～　武藤さんの羊　　羊舌って初めて　羊舌の断面　ガストーラさんでの食事は、always great　安藤シェフを初め、ユンボギさん、武藤さん、いつも本当に有難うございます　　この記事は、ピノクラブワインを楽しめるレストラン・バー　に収録します　

  2013.01.17

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  Vino et Vin ヴィーノ・エ・ヴァン ＠石垣島　　　　その後

  　石垣に来たら、Vino et Vin ヴィーノ・エ・ヴァン を訪ねようと思っていました　というか、Vino et Vin 訪問のために石垣ツアーを組んだような・・・　４年前に訪れて、店主の大岩ソムリエが大変魅力的でありましたし、　ブログにコメントをいただいた経緯もありましたので　　ところが、ツアーを決めてネットを調べると、HPも見当たらなくなっていますし　2011年春以降の記事が全く検索にひっかかりません　どうされているのかと思い訪問　看板は以前のまま出ていました　ところが、賃貸の黄色い貼り紙　中をみると、店内は散乱し長期放置状態　　　リーデルの高級なワイングラスはそのまま棚に置いてあります　　　お店の片づけも間に合わないようなserious accident が有ったとしか思えない　記事にして良いかどうかも迷いましたが、　　道草のようにネットで情報がとれず訪問する人もあるかと思い記しました　営業はされていません＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　経緯を尋ねようと、ワイン系のお店を物色　通りがかりで見かけたお洒落なお店　LA VIE-DEUX　　　今回は入りませんでしたが、食べログ記事を見ると良さそうですね　　　　今回訪問したのが、こちら　　　大岩ソムリエの消息はご存じでなく判りませんでしたが、　　　道草はすっかりココのファンになってしまいましたので、後日詳細をUPします　

  2013.01.11

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  Cafe de Vin Pinopinot 　ピノピノ　＠松本市

  　松本に来たら立ち寄るのが、ピノピノ　　　じゃこサラダ　　1994 Volney Santenots (Domaine Leroy)　　　　さすが赤キャップ、旨みののった美味しいワインでした　　　　旅先でゆったり美味しいワインとツマミを楽しめるなんて最高です　鶏とキノコのグラタン　チーズ盛り合わせ　2007 Chateau Clerc-Milon　　　グラスで１敗１Ｋ円　　　香の出た美味しいボルドーでした　　1999 Chassagne-Montrachet Morgoet (Louis Latour)　1986 Chassagne-Montrachet Morgoet (Ramonet)　1985 Chateau Gazin　1994 Barbaresco (GAJA)　　なんて on list されています　興味のある方、試してみられたらどうでしょう ＜shop data＞　　Cafe de Vin Pinopinot （ピノピノ）　　長野県松本市中央2-4-2 2F　 TEL 0263-32-1182　　　　　　　　　　

  2012.12.06

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  ワインギャラリー　コレット　再訪　　＠姫路市

  　姫路にきたのだから、ワインギャラリーコレットを表敬訪問　　　　　　　　　　　　　　前回の訪問記事　　official HP　今回の目的は、このテースティングルームを利用してみたかったから　　　ショップで買ったワインであれば、無料で飲めてグラスも借りられるシステム　　　このお店のオーナー、相当ワインマニアですね！　テースティングルームは、カウンターが３席にテーブルが３つだったかな　ニューワールドでお勧めをお願いし、南アフリカのシャルドネを選択　食べ物は、近くのローソンで買ってきました　　　この日のテースティングルーム利用者は道草一人　　　一人ではちょっと寂しいですが、テレビを見ながらワインを楽しみました　　街を歩いていてもワインを売り物にしているレストランが沢山　姫路ってワイン文化が根付いている街のようですね　

  2012.11.29

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  vin vin　ヴァン・ヴァン　 @姫路

  　姫路にやってきて夜の街へ　　２Fの窓にワインのボトルが沢山並んでいるお店を発見　しかも、ボトルをよくみるとDRC等々がずらり　入口の看板　　　　　　　コース料理が比較的低価格　これは試してみなければと思い、通りがかりながら入ってみました　店内には大型ワインセラーがずらりと並び、ワインが満杯　　1995 Beaune Cent Vignes (Donaine Andre Gagey)　メニューに、ピュリニーやジュヴレ・シャンベルタンのハーフが5000円程度　作り手、ヴィンテージを尋ねると、どちらも品切れ　何がある？って問うと　ハーフのブルゴーニュでは　　　2002 Corton Charlemagne (Louis Latour) 20K円台　　　1995 Beaune Cent Vignes (Donaine Andre Gagey)　11K円　　ここでは比較的安めだったジャドをお願いしたところ、　しっかりパニエに寝かしてから抜栓してサーヴしてくださいました　良い香りがたっていましたが、下りの酸がやや突出しているように思いました。　ご主人、ムッシュ田中は饒舌な方で客を楽しませてくれます　今や伝説となったレストラン、ジャン・ムーランの総支配人に連れられ　1961ペトリュスをワイン名も知らない頃に飲ませてもらって「これ美味しい」と言った話、、　ブレーク前のルパン1982を１ケース仕入れてお店で出した話など、　ワイン愛好家なら耳をそばだてたいお話満載でした。　お店の入口にRobert Groffier の Amoureuses 90 空ボトルが置いてあったので、　美味しかったでしょうと話しかけると、ケースで購入し1本5万円台で出されたとか。　後で10万円以上でも出せるワインだと知ったとのことでちょっと残念そう。　ムッシュは、1961年生まれ、レストランを開業されて19年（今の場所は4～5年）、　当地でサロンを最初に置いたという姫路では草分けの方のようです。　豚のリエット　９種類のキノコのテリーヌ　ビーフコンソメ　　　２０時間煮込んで作られたそうです　　　地鶏のクネル、アサリ　野菜　　丹波地鶏のグリル　　　最初、ホタテのグラタンを頼んだのですが、　　　ブル赤ということで勧められて　　　これは大変美味しかったです　遅い時刻の客は、ラクレットを溶かしてワインのツマミにされていました　姫路の街の老舗レストランといったところでしょうか？　本格的なワインも沢山置いているようでしたが、道草の懐具合ではちょっと　手がでそうもありません　ワインはルーズナブルなグラスワインをお願いして、　ご主人のお料理とお話を肴に楽しむべきかなと思いました＜shop deta＞　　　vin vin ヴァン・ヴァン　　　　　　　　　　　official HP　　　　姫路市立町71　清和立町ビル 2F　　　　TEL 079-284-3939　この記事は、ピノクラブ　ワインを楽しめるレストラン・バーに収録します　

  2012.11.28

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  銀月　＠北海道美幌市

  　北海道から帰還前に、美幌市の鮨屋　銀月に立ち寄りました　　前回の記事　せっかくだから北海道の魚介をと奮発し、特上ちらし　　刺身の下にまた刺身　　　あまりのてんこ盛りに食べ切れず、しゃりを残してしまいました　　あら汁　暖まって旨いのなんの　　　　お代わりして２杯も　　　　　満腹、まんぷく　大満足♪　　　これで2500円でした　　　　　　　札幌や小樽で喜んで食べた海鮮丼は何だったのか　　　　　　　　　　　　　　　　なあんて思っちゃいます　＜銀月 data＞ 　北海道網走郡美幌町東一条北1 　 TEL 0152-73-2027

  2012.11.20

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  魚介とワイン　K　　　　＠釧路市

  　ユンボギさんのご案内で、釧路のワインバー魚介とワインKへ行きました　今年２月にユンボギさん宅でKONシェフのお料理をご馳走になっていて　ワインバーをオープンされたと聞き、このお店に行くことが念願でありました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その時の記事＜この日のワイン＞　2006 Beaune Bressandes Blanc (DM Louis Jadot DM Gagey)　2010 YAMAZAKI WINERY PINOT NOIR　2012 Beaujolais Nouveau (Marcel Lapierre)　2012 VdF Vin Nouveau　白　　　 ジャドのボーヌ・ブレッサンドは、道草の持ち込み。　昨年２月にパリへふらっと一人旅にでかけたとき、スーパーマーケットで　２４ユーロで売られているのを見つけて購入、美味しさに感激したワイン。　残念ながら、パリで飲んだ時の方のようには開いてくれませんでした。　　後は、北海道産ということでヤマザキのピノ、そしてボジョレー・ヌーボーを　いただきました。　　ボジョレー・ヌーボーをいただける機会って中々なくって、当日まで　この日が解禁日を知りませんでした。　最後のヴァン・ヌーヴォーは大岡弘武氏が作る珍しい微発泡ワインでしたが　どれも美味しくて飲み過ぎ、記憶が怪しいほど酔っぱらってしまいました。　ジュヴレ・シャンベルタン村のレストランで修業されたKONシェフ　　釧路の素晴らしい魚介類と相まって、お料理の素晴らしいことったら！！北見産玉ねぎのポタージュシラウオのアヒージョホッキ貝と下仁田ネギ白レバーのパテカモ肉　バルサミコソース玄米ご飯　アクアパッツァアクアパッツァには、１人に１匹のきんきが入っていました美味しかったの何のって！メチャメチャ食べて飲んじゃいました。ワインバーの中で、最高のお料理を出してくださるお店だと思います。このお店へ行くために北海道まで足を伸ばす価値のあるお店ですよ。唯一の欠点は、オープン２ヶ月なのに既に超人気店になりお客で満杯。すぐ満席になるので予約必須ってところですね。＜deta＞　北海道釧路市栄町3丁目1 ミヤシタビル１Ｆ　TEL 0154-24-7337この記事は、ピノクラブ　ワインを楽しめるレストラン・バーに収録します

  2012.11.15

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  コルクのきまぐれ＠岐阜　　　　NLピノ格付け　ナド

  岡山・大阪ツアーの帰りに立ち寄ったのが、　　　　　岐阜にあるNew Zealand Wine Bar　コルクのきまぐれ　オープンタイムに到着　　　まだ、客がいなかったので店内をパチリ　この日は、ヴィラ・マリア祭　　　　　ヴィラ・マリアのワインがリーズナブルに供されておりました　早速、ヴィラ・マリアの泡　　　　ソーヴィニョン・ブランの香りが素晴らしい　ヴィラ・マリアのゲヴェルツ　　　　これも花のような香り立つ素敵なワイン　特製　讃岐風鍋焼きうどん　　飲み過ぎ食べ過ぎで食傷気味だったので選択　　　食べたりない方用のメニューで、最初に頼まれることは想定外だったとのこと　ほうれん草の温サラダ　　カリカリのベーコンがアクセント　新しいピノが入荷とコメント下さったのが、エスカープメントのワイン　一番右のKUPEは良い年にしかつくられない超限定品YOMIURI ONLINE に、NLピノ生産者格付けをしている記事がありました。英国の有名なワイン評論家、マシュー・ジュークス氏によるもので、今年で５年目だそうです　http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20120323-OYT8T00299.htm5つ星から1つ星までに116軒の生産者が選ばれているようです５つ星　４軒　アタ・ランギ　ベル・ヒル　フェルトン・ロード　マウント・ディフィカルティ４つ星　９軒　クラギー・レンジ　ドライ・リヴァー　エスカープメント　マーティンボロー・ヴィンヤード　マウントフォード　ペガサス・ベイ　ペレグリン　ピラミッド・ヴァレー　リッポン３つ星　２１軒　ボールド・ヒルズ　キャリック　チャード・ファーム　クラウディ・ベイ　ドッグ・ポイント　エンヴォイ　フォレスト　ヒントン　フイア　ジャクソン　マウント・エドワード　ノイドルフ　パリサー　シューベルト　セレシン　サヴェイヤー・トンプソン　トゥー・パドックス　ヴァリ　ヴィラ・マリア　ウィザー・ヒルズ　テ・ワレ・ラ格付けなんて好きではないのですが、NLワイン初心者の道草には、入門用の手引き地図として役にたちますね。

  2012.10.14

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  つる家　＠リーガロイヤルホテル大阪

  　リーガロイヤルホテル大阪での夕食　　ホテルには20店程のレストランが入っています　　食事付きのプランだったので日本料理のつる家を選択　　さすが老舗系の京料理と思わせる、センスの良い味付けで上品に供され大満足でした　このお店は、カウンター席の前で揚げる天ぷらが売り　　　大将が、面白いことを言って客を笑わせながら揚げていました　　

  2012.10.13

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  イル・フラゴリーノ　＠帯広

  　静岡県に勤務時代、職場の先輩でワインやチーズの先達だったＫ氏　10年近く前、氏が帯広に移住　その時、ワインを２本預かりました　　　1986 Chateau Latour　　　1978 Chateau Pichon-Longueville Baron　昨年２月、Ｋ氏が帯広で急逝　　　　　ワインだけが道草のセラーに残っていました　Ｋ氏の奥様は、こ～ちゃんの先輩でもあり　ワインを届がてら、帯広で奥様、娘さんにお会いしました　たいていのレストランがクローズしている日曜日の帯広　こ～ちゃんが見つけてくれたレストランが、トラットリア イル フラゴリーノ　厨房が見渡せる店内　入り口にワインのセラー室があり、イタリアワインがずら～り　壁際には、サイの絵柄・スピネッタの空き瓶が並んでいました料理１１品＋飲み放題セット　　とっても美味しいお値打ちなプランでした

  2012.10.07

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  コルクのきまぐれ　＠岐阜　　再訪

  New Zealand Wine Bar　コルクのきまぐれ　９月２７日（木）初訪問　９月３０日　　　前回とっても居心地が良かったのと、飲んでみたいワインもあったので　　　予約していましたが、台風17号直撃の夜になりました　　　お店やっているのかな？　っと電話してみると開いているとの由　　　暴風雨の中を訪問　さすが台風の夜、いつも満席のお店なのに客は道草を入れて３名　お店の営業には辛いところでしょうが、道草にとっては　カウンターで主人や客とお話をしながら至福の時が過ぎてゆきました　　飲みたかったワイン２アイテム　希望が叶いました　2010 Villa Maria Estate Lightly Sparkling Sauvignon Blanc　　　　ソーヴィニョン・ブランの香りが全面に出た軽快な泡　素晴らしいです　　2009 Ata Rangi Pinot Noir　　　　ニューワールドのトップクラスのピノと思います　　　　健全で繊細なピノの香り十分、さらに旨味が乗っています　　　　道草的には、２０年程熟成したものを飲んでみたいなあ 　アタ・ランギの後に飲むワインって難しいといいながら出されたのがこの２つ　2010 Millton Liverpoint Vineyard Viognier　2009 Villa Maria Merlot Cabernet Sauvignon　ヴィオニエは、コンドリューとはまた違いますが、花の香りの爽やかな白　メルドー・カベルネは、骨格がっちりでバランスの良いワイン　生湯葉のカルパッチョ　鍋焼きモッツアレラトマト　豚ヒレ肉とモッツアレラチーズの香草焼き　Entree３品で満腹になりました　　開店２ヶ月　すでに、いつも満席の人気店　台風の嵐の中で辿り着き、ゆったり楽しめました　２１時過ぎの帰り道は、風もおさまり星空がのぞいていました　　　この記事は、ピノクラブ　ワインを楽しめるレストラン、バーに収録致します　　

  2012.09.30

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  wine bar　adnis　＠岐阜市

  　岐阜市のワインバー・アドニスを訪問　まずは、泡を一杯　　　　辛口のランソンにしては開いて味わい深かったです　　グラスワイン　白はどれにしようかな？　　グラスワイン　赤のラインナップ　白　2010 Bourgogne Blanc (Guy Amiot)　赤　2006 Chateau le Boscq　　　　旨いグラスワインでした　ドライフルーツ、チーズの後は、　生ハム＆サラミをいただきました　アドニスは、正統派のフランスワインを美味しく飲ませていただけるワインバーです　　ご馳走様でした　　　この記事は、ピノクラブのワインを楽しめるレストラン、バーに収録致します　　

  2012.09.26

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  ブラッスリ―のでヴァン　＠塩尻

  塩尻駅から100m、ブラッスリ―のでヴァンに立ち寄りました居心地の良い店内　　いつも１人で訪れる道草は、カウンターが定位置です　1993 Chateau de Fieuzal　　持ち込み代 2200円　　　やや酸化が進み、ギリギリのワインでした　予約なしで食べられるこのメニューは凄いです　　　しかも、どれを食べても本格的な美味しいお料理！　　グラスワインのリスト　　　　　マリア―ジュも明記されています　　お通し　冷製ポターニュ　300円　　野菜のトマト煮込み　　　550円　　ナスとズッキーニ チーズ焼き　680円　　小海老と帆立　エスカルゴバター焼き　790円　　　古田シェフの素晴らしいお料理　清水氏の軽快なワインサービス　こんな全国レベルの素晴らしいワインバーが、　　　　　　　　塩尻市という地方の小都市にあるなんて！　　この記事は、ピノクラブのワインを楽しめるレストラン、バーに収録致します　

  2012.09.13

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  pinopint　 @松本市

  松本に来たら、やっぱ　ワインバー　ピノピノへ　キャベツとジャコのサラダ　ワインは、2006 Y を開けていただきましたが、若過ぎました　Yも20年以上熟成させて開花するワインですね　きのこと鶏ささみのグラタン 2005 Chateau Cissac 2000 Bourgogne Blanc (N. Leroy)　　　　なんぞもクラスでいただいて、すっかり良い気分になってしまいました　　この記事は、ピノクラブのワインを楽しめるレストラン、バーに収録致します　　

  2012.09.12

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  寿司カニ料理　なみじ　＠京都府宮津市

  　民宿 波路荘併設の割烹・なみじ　　　こじんまり、でもとってもお洒落　カウンター　６席　　　小上がりに４席　その日のネタ魚の写真が、展示されています　　　釣り人としては、心をそそられますねえ　　　　唯一残念だったのは、港にカイワレが揚がっていなかったこと　お通しは、地元のはんぺんと大根葉の炊き合わせ　刺身のお勧めのトレトレの天然ヒラマサ　　　　　　　コリコリと身が締まって旨し　ヒラマサの活きが良かったので、そのアラの料理を所望　　まずは、中骨焼き　お頭で潮汁　白イカ刺身　　甘みがあってGood　サツマイモの炊き込みご飯　サゴシの刺身　　柔らかくって独特の美味しさですね　写真を撮らせてってお願いしたら、　　　大女将さん、女将さん、ご主人　　　　　　　　この笑顔、ごちそうさまでした　１泊3800円で泊めていただきましたが、食事代にはその倍程張り込みました。　宿泊代をみて、割烹代を勘違いする方が居ると悪いので念のため。　安物ではなく宮津で揚がる本物の魚を使われていますから、　魚が判っている人には文句なしだと思います。　　　日本酒が道草の口に合わなかったのだけが、ちょっと残念。　そのため、この日はビールと焼酎ロックにしました。　

  2012.09.08

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  ガストーラ　＠釧路

  釧路の夜は、一番好きなバスク料理のレストラン ガストーラ へ　今回は、地元のユンボギさんがご一緒して下さいました　＜ガストーラさんの素晴らしいお料理＞　自家製アンチョビ　ウニ、ホヤのmix　＆トマトのジュレ　脂の乗ったサケのマリネ　　　このサケは10kgもある大物だったとか　サケのアラでダシをとった冷製スープとソテーした温かいホタテ　　　ダシと塩加減、温度も絶妙　武藤さんの羊とナスのテリーヌ　武藤さんのマトン　もも肉ステーキ　　　丸ズッキーニ、山シメジ、シシトウ　別海産マスカルポーネのアイスクリーム　　三友牧場のヨーグルト　1989 Vougeot Blanc (Bertagna)　最初は酸味がたっていて美味くないなあと思っていましたが、　時間とともに酸がおさまり香りが開いて美味しいブル白になりました　　忙しい中をお付き合いくださったユンボギ様　素晴らしいお料理でもてなして下さった安藤シェフ様　美味しく楽しいひと時を有難うございました　

  2012.08.30

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  沼津　魚がし鮨

  沼津千本浜トライアスロンを終え、昼食に。沼津といったら魚でしょう　ってことで　　沼津駅南口にある商業施設イーラde内の沼津魚がし鮨へ　　3300円のお鮨を注文　沼津魚がし鮨はネタの大きさで売ってますが、　食べきれない程大量に出てきました　キンメも入っていたのが嬉しかったです　鮨の量に驚いていたら、　特大ガザミ（しかも身がタップリ）が丸々一匹入った味噌汁がついていました　何だか得した気分♪　

  2012.08.19

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  ニノエ＠沼津市　　千本浜トライアスロン前夜祭

  沼津千本浜トライアスロン　リレー　前夜祭　　さすらいさん、kazuさん、ちーたんさんとニノエに集まりました大会前夜祭なので開けたワインは、さすらい氏ご提供の１本のみ　　2007 Auxey Duresses　(d'Auvenay)　上質の燻した樽が効いた極上の１本でした

  2012.08.18

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  雨ことば　　＠長野県伊那市

  JR伊那北駅から700mのところに素敵なカフェがあることをネットで発見し訪問しました。 　雨ことばHP電話で予約し18:30頃到着したところ、客がとぎれた時間だったようでご主人は庭に水やりをされていました　ハイセンスな外観に期待が高まります　道路の反対側が玄関になっています　店内　テラス席もあります　お通し　白毛餅とれんこんの蒸し巾着　　　ほとんどのメニューが２～３人前　　　巾着が３個のお料理を１個にしていただきました　　　上品な味わいです　　キャベツのホタテ蒸し　　　蒸したキャベツが甘いことったら　　　沢山のほぐしホタテが乗ってボリュームたっぷり　アボガドとマグロの焦がし醤油　　　焦がした醤油のアクセントが効いて美味　　アボガドとマグロの焦がし醤油　拡大　1999 Chateau Fontpeyre (Côtes-de-castillon)　ヴィンテージ・ボルドーがオンリストされていたので頼んでみました　メルローの滑らかさあり　凝縮感はなく薄い軽快なワイン　コルクが今一つで、ヴィンテージの割にやや酸化が進んでいました　おそろしくハイセンスな空間　洗練されたヘルシーなお料理　ワインにこだわったレストランではないので、ワインリストは僅かですが　HPに下のように明記されていて、ワインを持って行けば楽しめそうです。　　「当店ではBYO(Bring Your Own)を許可しております。　　ご自宅で眠っている、ワインやシャンパンがございましたら、　　持ち込んでいただき、是非お料理と一緒にお楽しみ下さい。 　　持ち込み料—6名様まで。お1人様につき￥1000－ 」　そんな訳で、ピノクラブのワインを楽しめるレストランに掲載します。　また伊那へゆく機会がありましたら、白ワインをもって訪問したいですね。　

  2012.08.09

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  BrasserieのでVin　＠長野県塩尻市

  長野県塩尻市のBrasserieのでVinに行きました 　　　official HP塩尻駅至近なのですが、駅との間にでっかいビルが建ったり、１Fにフィリピンパブ？が入ったりと少々変わっていました。厨房の風景　　道草はいつも１人で訪問するので、厨房前のカウンターに座りますお料理のメニューが凄い！　　　　　　　　しかも一品一品本格的ですお通しの「白玉ねぎの冷製スープ」に泡を合わせていただきました「小海老とホタテ　エスカルゴバター焼き」　　　どんなお料理が出るかとワクワク　　こう来たか！あわせていただいたのは、2009 DAOS Chardonneyモルドバ共和国産だそうです「鹿肉の白ワイン煮込み」あわせたワインは　Castro regio Blanco というスペインのワインで、　シェリー種用ぶどう品種で作られているとか。いつ来ても、ここのお料理は素敵です。リーズナブルなワインが何種類もグラスで楽しめますし、サーヴィスの方の対応もGood。塩尻駅至近ですし、通りかかればちょっと一杯楽しみたいお店です。この記事は、ピノクラブ　ワインを楽しめるレストラン　に収録します　

  2012.07.19

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  cafe de vin pinopinot ＠長野県松本市

  松本にきたら、ピノピノさんに立ち寄らないわけにはいきません店主秘蔵のムルソー99　　ネットリと濃厚　まさにムルソーの鏡といったワインで飲み頃でしたじゃこサラダきのこと鶏ささみのグラタンチーズ盛り合わせ　　判る人には判る、夢の取り合わせでしたご主人の作り出す落ち着ける癒し空間　　　　　　ついつい立ち寄りたくなるお店です　この記事は、ピノクラブ　ワインを楽しめるレストラン　に収録します

  2012.07.18

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  Osteria Matsumoto 　松本市のイタリアン＆ワインバー

  　松本市のホテル・ブエナビスタの西隣に昨年オープンしたワインバー　official HP　お店の前のディスプレー　　　　　　実はオープン前から気になっていました　この日、電車の時間までに４０分だけあったので、立ち寄ってみました　カウンター　　本格的なにおいがします　Grongnet Blanc de Blanc を一杯だけいただきました　たった30分の滞在でしたが、中々素晴らしいワインバーです　松本ってワインバーの激戦区、お店の方は大変と思いますが　ワイン愛好者にとっては最高の地ですね　　

  2012.07.06

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  CAFE DE VIN Pino Pinot　　　ピノピノ　＠松本市

  　ワインバー・ピノピノさん、今年初訪問　落ち着く雰囲気　　ご主人の人柄が醸し出す優しい空間　まず、ジャコサラダとシャブリをいただきました　Chateau La Conseillante 93　定番のドフィノワ　チーズのサンプル（三友牧場）をお持ちしました　　　ここで、吉田さんのチーズと三友さんのチーズを同時に食べられる　　　なあんてことにならないかな　

  2012.07.05

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  レストラン　はまなす

  　道東のワイン伝道師・谷口シェフの営むレストランはまなす　ランチを食べに初訪問　食品サンプルの細工　満載　シーフードスープカレー　　道産食材がてんこ盛り　　　　地元白糠・酪恵舎のチーズまで入っていました　　平日の１４時頃だというのに満員　　　　次から次へとお客さんんがみえ、谷口シェフも大忙し　　　　なるほど、多種多様なメニュー　　　　本物の食材を使って安くて美味しいお料理　　　　　　これは人気になる訳だわ　チーズ好きのためのプリン　　　　　酪恵舎のチーズが使われています　エネルギーに溢れ、豊かな表情で人を魅了する谷口シェフに　今度はワインを持ってきますと再会を誓ってお店を後にしました　

  2012.06.29

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  est de zuppa　エスト・ディ・ズッパ　＠釧路

  　夜は釧路の名イタリアン　エスト・ディ・ズッパへ　　根室産花咲ガニと酪恵舎リコッタチーズ＆フルーツトマト 　うにトッピング　富良野産ホワイトアスパラ炭火焼　ポーチドエッグ＆生ハム添え　真イカとブロッコリーのアーリオオーリオ手打ちパスタ　ブラッドオレンジのグラニテ　茶路めん羊牧場の羊と釧路産大根の煮込み　プルーンのジェラート　1994 Barbaresco (Gaja)いつも旅先で一人寂しく飲んだくれている道草ですが、この夜は、地元釧路の食通ユンボギ氏がご一緒してくださいました。お任せのお料理は、ユンボギ氏用スペシャルかな？とにかく一品一品素晴らしく美味しくて、とっても幸せでした。　　　（お料理名は、ユンボギ氏のブログからいただきました）「転勤になっても老後は釧路で過ごしたい」「安藤シェフや橋本シェフが活躍されているこの時代に釧路で暮らせることを幸せに思う」釧路を愛する氏の地に足の着いた言葉は、根無し草の道草の胸になズキンと響きました。自分にそんな場を見つけられるだろうか？見つけるのではなく、自分がその空間や人間関係を作ってこそなんでしょうね。今からでも間に合うかなあ？　こんな素敵な場所ところにご案内下さったユンボギ氏を初め、橋本シェフに感謝感謝です。

  2012.06.28

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  神戸ベイシェラトンホテル 神戸若竹

  ２食付プランだったので、夕食は神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ内の日本料理「 神戸若竹」へお品書きは盛り沢山 １泊２食のプランについた食事ですから、多くを期待する方が無理というもの。お料理についてはコメントを控えます。アルコールについては、もう少し何とかならんかなと感じました。　　　　　このブログページは、ホテル宿泊体験記のページに収録します　　

  2012.06.24

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  酒菜亭　喜八　＠網走市

  　酒菜亭　喜八を初訪問　　　　ここは、網走を代表する居酒屋のようです　１Fは炉辺を囲むカウンターと座敷、２階にも座敷をもつ大きな店舗です　まずは、カニみそを注文　　　　　日本酒とバッチリでした　本日のおすすめ　釣りキンキの湯煮　ホワイトアスパラの炙り焼きは、ほっこり美味でした　クジラ料理もこのお店の自慢　クジラの尾の身　　久々です　　この地にこないと味わえないお料理に大満足でした

  2012.06.07

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  Le Vin ＠静岡県浜松市

  　Wine Bar Le Vin ＠静岡県浜松市　1999 Chassagne Montrachet Morgeot Clos de la Chapelle 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Domaine Duc de Magenta (Louis Jadot)　シンさんが用意して下さったもの　　　　　もっとシャンとした時に味わいたかったなあ　クロ・ド・ラ・シャペルって赤も有るそうですね　　　　　　　　　　　　　　　　一度は飲んでみたいものです　チーズ盛り合わせ　歳甲斐もなく、正体が無い程酔っ払っていたようです　こんなに沢山飲んだのは、いつ以来だろう？　　こんな写真、撮ったっけ？　最終のJRで何とか帰宅　自宅にたどり着いたのは、午前様でありました　　

  2012.05.26

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  八吉 銀座二丁目店　　　超おススメの居酒屋

  八吉 銀座二丁目店へエントランスに魚を少しだけ展示息子は、「隠岐で網ですくったウマヅラだ」と大喜び　　窓に面した席を予約していました窓からみた景色　向かいのビルは、左から　cartier　　itoya　　BVLGARI　何のお店かな？　　道草：　カルチエってワイン作っている会社だよね　　　　　　近くにあったルイ・ビトンってシャンパーニュ作っている会社だし　　息子：　高級雑貨の店みたいだよ　　こ～ちゃんに言わせば、父子そろってピントがはずれているらしい　お造り　　ヒラマサ、マハタ、イシダイ、コシロダイ、クロムツ　新鮮で脂が乗って、堪えられない旨さです　こちらは、道草にも価値が判ります　名物のノドグロ　日本海の魚の美味さはそこそこ知っているつもりですが、　このお店の魚は本物です　　これ以外にも沢山の品が出て、　ビール、日本酒、ワイン、カクテル等飲み放題で1名4000円のコース　利益がでるのか心配になってしまいます。あまりに魚が美味しいので、店長さんに尋ねたところ、島根県の浜田港に支店があって、そこで仕入れて直送の魚だとの由。銀座は、築地と至近距離ですが、築地経由では無理な鮮度と安さだと思いました。食べログ　八吉 銀座二丁目店運営する会社のHPを見ると、従業員は千人を越える上場会社なんですね！店員の対応も素晴らしい上、ここまで美味しいものを安く提供するお店に感激しました。名古屋駅近くにも２店舗あるようです。　

  2012.05.19

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  ワインハウス　SALLY　　＠根室市

  　日本最東端のワインバー　ワインハウス　SALLY　を訪問　おススメのワインをいただきました　　　ピノの素晴らしい香り　　　　　凝縮した甘みを感じる美味しいワインでした　美人ソムリエール　サリーさんのお店は、　　　　　　　　　この夜も大人気、ほぼ満席でありました　美味しいワインを、ご馳走様でした　

  2012.05.10

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  ミシュランガイド　北海道2012特別版

  ４月２０日に、ミシュランガイド北海道2012特別版が発売されいろんなサイトで話題になっています大好きな北海道のお店のことなので気になり、ネットで探してみるとちこさんのブログで、星の付いたお店が掲載されています道草は、ミシュランの星の数とかパーカーなどの点数には興味がありませんというか、楽しむためにはむしろ邪魔だと思っているところもあり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その手の本を読んだこともありませんまあ、B級かC級グルメのモノグサ道草ですから道草が大好きなお店で星がついているのは、鮨Aだけです星がついた６９軒のほとんどは行ったことがありませんからミシュランを語る資格はありませんが、　北海道フードライター小西由稀さんのご意見は、　　　　　　　　　　　　　　　　　ピッタリと納得のゆきますレストランやワインって、客観的評価はどたい無理な話　　　　　　　満足度を左右する部分に、客自身の要因が大きいですから道草にとっては、釧路のガストーラや札幌の鮨A、ラ・サンテ、ランスなどが、本州から旅してでも訪れる価値のあるお店、まさに星３つです　　　やはりお店の方を知って食べているポイントは大きいです道草の場合、ガイドブックより書き手の人柄も判るサイトの方を参考にしてますたとえば　　　北海道なら、小西由稀さんの北海道のおいしい時間　　　関西なら、門上武司食研究所　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などが良いですね　

  2012.04.23

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  est di Zuppa　＠釧路

  釧路の夜は、一人でエスト ディ ズッパへ釧路が誇る名イタリアンです地元に魚介類でコースをとお願いまずは、地元クロソイのカルパッチョ　　　ソイって、噛むとジワッっと旨味が出てきますねフォカッチャとオリーブオイルズワイガニのスパゲッティ―中はカニだらけ　　蟹のダシが効いて最高です！根室産　ガサ海老のポワレ　　　　　道東でしか味わえない味ですね道東の海の幸をふんだんに使った素晴らしいお料理に1998年のチリワインを合わせてみましたボルドーとチリの作り手が一緒に作ったワインだそうで、チリワインらしい凝縮感とボルドーのエレガントさを合わせ持っています。このところ上等な熟成チリカベを口にする機会が時々ありますアルマヴィーヴァ、ドン・メルチョ、ドムス・アウレア　ドン・マキシミアーノ・・・　　この辺りのワインは長期熟成でこそ真価を発揮するようで、　　　15年熟成でもまだ早いように感じます楽天でアルマヴィーヴァを検索　　　けっこう高いワインですねえ　　1997年物が気になりますおりしも、この日はＨシェフのBirthday　知っていたらお祝いもって駆け付けたのになあ　　　Ｈシェフ、誕生日おめでとうございます　

  2012.03.01

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  鮨A　＠札幌

  道草にとって札幌といったら鮨Ａ　京都といったら鮓Ｈ当然のことながら、鮨Ａを目指します数日前に電話で月曜日か火曜日で１席空いてないか尋ねたところ、空いていたのは月曜日の２１時以降のみ相変わらず大人気のお鮨屋さんです「タコと蝦夷アワビの柔らか煮」「カズノコ」　汐に漬ける前のカズノコって、こんなに美味しいんだ！定番　「ウニにヒラメ巻」タコの卵も旨～い甘海老寒い中を歩いてきたので温まります毛ガニ　かかっているのはタラバの内子かな？炙りキンキは最高！大助（キングサーモン）１５ｋｇ級　脂がのってます大振りの帆立　鮮度がよくて甘いですプリップリのイクラボタンエビはいつもお願いする定番タチの炙りキンキの炙りをお代わりしましたホッキとツブ　　貝殻を見せていただきましたが巨大でした鮨Aの素晴らしさを決定的にしているのがご主人の仕事っぷりで、それを見るために札幌まで足を延ばしてしまいます

  2012.02.20

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  美幌峠越え ＆ 銀月＠美幌

  根室から女満別空港へ走る日朝8:15根室グランドホテル発冬季は再々通行止めになると聞いている美幌峠へ向かいました数日前、美幌で-30℃以下を記録したそうで道路を心配していましたが雪もアイスバーンもなく、２時間少々で美幌峠に到着100m先は全く見えない濃霧で、峠自慢の景色は楽しめませんでした。峠は道の駅になっていて、２Fには恐竜がいました美幌峠から下りは北斜面になるため路面はシャーベット。峠から5kmも下ると、晴れて路面も乾燥美幌峠を予定より１時間以上早く越えられたので、美幌の街で昼食をとることにしました。魚介類の刺身を食べたくなり、あてずっぽに探したところ寿司屋発見。並寿し1000円　上寿し1500円　特上にぎり時価生ちらし1600円、特上生ちらし時価特上生ちらしは、2500円でしたたち（真鱈の白子）がタップリ入った味噌汁は美味　　　　　　　　　　その上、「おかわりいかがですか？」食べきれないほどてんこ盛り　上段：毛ガニ、甘えび、北寄貝、ウニ　中段：ホタテ、イカ　下段：タコ、ボタンエビ、カズノコ、マグロ 　通りがかりで適当にはいったのに、大当たりの寿司屋さんでした＜銀月 data＞ 　北海道網走郡美幌町東一条北1 　 TEL 0152-73-2027

  2012.02.07

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  ジャンティー　＠静岡市

  じゃみらさんが、武市の次に案内してくださったのが、ジャンティー静岡市が誇る老舗高級フレンチで、その名はよく耳にしていたのですが、今まで訪れることなく過ぎていましたワインバーとしての営業もなさっているのですねジャンティーのカウンターにて、ユドロ・バイエをグラスにて美人ソムリエールとして評判の中川さんからワインやチーズのお話を聞きながらチーズは、パリの久田さんからのものさすがに美味しかったです1996 Cros Vougeot (Michel Gros) おすそ分けをいただいたり、メチャ旨でした　ミシェル・グロのワイン、セニエのことを含め先代と比べられ　賛否両論のようですが、同じように美味しく熟成してゆくようですね　気になって、楽天でミシェル・グロのバックヴィンテージを調べたら、　看板ワインの1999 クロ・デ・レア、まだ8000円台で売られてますね。　　

  2012.01.27

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  旬菜 武市　＠静岡市

  じゃみらさんに案内していただいたお店は、旬菜 武市 （シュンサイブイチ）JR静岡駅から600m、両替町通りにありますワインは持ち込み　NV ANDRE CLOUET UN JOURS DE 1911 　アンドレ・クルエ アン・ジュール・ド・ミルヌフサンオンズ　1998 Chassagne-Montrachet Clos De La Maltroie (Michel Niellon)じゃみらさんご持参のシャンパーニュは、アンドレ・クルエのトップキュベ濃厚な味わいで、泡が抜けてからさらに美味しくなる逸品でした道草の持参したニーロンは、ボケたような味わいで香りも立たずボトルコンディションなのか、元から1998が良くないのか、本来のニーロンの味わいにはほど遠かったです北海道産マダチの茶碗蒸し三重県産アワビの出汁がGood自家製さつま揚げ用宗産コチのお造り江戸前アナゴの天ぷら赤穂産の牡蠣骨を除いてある太刀魚の焼き物は絶品コハダ　左が新鮮、右は５日間熟成　　　　熟成の威力がマザマザ蛤のお吸い物お料理は、5000円のコース一つ一つのお料理に気迫が感じられる、素晴らしいお料理の数々でしたじゃみらさん、素晴らしいお店へのご案内、有難うございました

  2012.01.24

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  海鮮市場　＠千歳

  ９月の訪問で「きんきのお造り」が旨かったので、また居酒屋・海鮮市場へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　official HP　ネタケース　左からシシャモ、ツボ鯛、縞ホッケ　毛ガニ、八角（50cm程と特大）　ネタケースが前回よりぐっと寂しかったな　もちろん、定番料理が沢山あるのですが、　真たちポン酢、毛ガニ汁、八角軍艦焼きを注文　真たちポン酢　毛ガニ汁　出汁は今一つ　八角軍艦焼き　　５０ｃｍの八角が、味噌焼きで丸ごと１匹　　とっても美味　　　

  2012.01.12

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  カニ三昧　＠鳥取県米子市

  米子全日空ホテルに宿泊、　　　　　　ホテル内の和食「雪海」で「がいな蟹会席」をいただきました先付：ズワイ蟹味噌前菜：五種盛り（さんま甘露煮、ユリ根、もずく、タラバ、黒豆）蟹の会席なので、飲み物は鳥取の地酒をいただきました。酒の器は、素敵な切り子でした吸物：ズワイ蟹かぶら蒸し造り：鯛、メジマグロ、アマエビ揚物：ズワイ蟹足天ぷら焼物：焼きズワイ蟹鍋物：スワイ蟹スキ鍋酢物：茹でズワイ蟹食事：蟹雑炊　香の物果物に柿がつき、もう満腹。食べ過ぎました。２食付きの宿泊プランでお得にいただきましたが、レストランのメニューでは１名６５００円と表示されていました。評価は微妙、ズワイが沢山出たけどヤセ蟹で甘味旨味は今一つ。今年は良い蟹が揚がってないないのかな？　それとも安物仕入れ？刺身の甘海老と茹でズワイの甲羅の中の味噌は美味しかったです。ホテルのレストランですから、まあこんなもんなのかな。　

  2011.12.13

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  Adonis＠岐阜

  岐阜方面にも時々行くので、フラッと入れるワインバーが無いかな？ってネットで検索「食べログ」で岐阜駅から徒歩圏内に１軒ワインバーがヒット　　ただ店名のみでネットに情報がありません　ということで、探検に出かけてみました名鉄やJRの岐阜駅から５分程度　　入口に並んでいるのが、尋常ではない超高級ボトル（コンティとか）入口がセラーになっています秋が深まった頃、道草はなぜか無性にボルドーが飲みたくなります早い時間だったため、客は道草のみ　道草「１級のようなメチャ高のワインでなく、熟成したボルドーを」　ソムリエ氏　これあたりはどうでしょう？　1995 Chateau Talbot　1996 Chateau Grand-Puy-Ducasse　道草　　　　「どちらがおススメ？」　ソムリエ氏　「まだ少し早いかもしれませんが、タルボの方です」お店は、ソムリエのI氏一人で切り盛りされていました。お店のことを聞いてみると、オーナーのF氏はしばらく休んでおられるとのこと。Iソムリエが、お店を任されたのは３か月前。それまでは客側の立場だったとのこと。といっても素人ではなく、ワインショップやレストランを渡り歩いたこの道のプロ。お店はカウンターのみ。ワイン愛好家にとっては、こんなソムリエさんのお話を聞きながら飲むのは堪えられない喜びでしょう。お通しのドライフルーツとチーズ　デキャンターしていただいたタルボは、骨格ががっしりしていて時間とともに香り・味わいも開いてなめらかになり、楽しめました。食事メニューを尋ねたところ、パスタ以外は要予約パスタを注文２名分のパスタが出てきてビックリ　　美味しかったですたいへん居心地のよいワインバーで、また、立ち寄りたいと思います。１本3000円程でワインの持ち込みもできるようです。wine bar Adonis　アドニス　　JR岐阜駅から254m　（名鉄新岐阜からはさらに近いです）　　いただいた名刺には、お店の住所が　　　Appellation 1TAMAMIYA GIFU Controlee 　　　　　　　　　　　と記載されていましたこのお店は、ピノクラブの　ワインを楽しめるレストラン・バーにファイリングさせていただきますショップデータは、食べログをご参照下さい　

  2011.11.30

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  ガストーラ＠釧路

  新千歳空港から、急遽ガストーラさんでの夕食を予約１８：２０釧路空港到着し、ガストーラさんへ直行この夜の客は、３名、１名、１名（道草）の５名ところが、３名のうちのお１人と、１名で来ていたY氏は、たまたまユンボギさんのワイン仲間　　　　　　　　　　な～んだ、みんな知り合いばかりみたいなY氏は、茨城からガストーラさんを目指して来られたワイン通の方お互い１人だったので、ご一緒していただきました２夜連続ガストーラ、三友牧場、山本商店、明日からプロヴァンサル・キムラエグ・ヴィヴ、ブーランジェリー・ジン、コンフィチュール・マサコ、マッカリーナとフルコースの北海道訪問とか　　ちょっと羨ましいナ楽しい会話と美味しいお料理とワイン、至福のひと時となりましたYさん、有難うございましたオリーブとタコのピンチョス自家製北見豚の生ハム原木生ハムはこのようにして釧路産タラバガニ　エストラゴンバター厚岸産アサリのポタージュ釧路産アオゾイのソテー　浜中産塩水ウニを乗せて三友牧場ダブルクリーム安藤シェフのお料理は、今回もこれ以上はないと思わせる素晴らしさでしたご馳走様でした1997 Meursault-Charmes (Comtes Lafon)　そろそろ飲み頃に入っていました　ねっとり濃くって、熟成感も出ていました

  2011.11.24

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  wine bar フェルマータ　＠室蘭

  昨夜、ワインにありつけなかったので、室蘭のワインバー・フェルマータへ春に訪問しようと訪ねてみると臨時休業でかなわなかったお店ですフェルマータさんの公式HPお店はカウンターonlyの10席グラスで飲めるワインが１０種類もあります＜ボトルリスト＞　シャンパーニュは全部で８種類　　そのうちハーフってのも２種は有難い＜ボトルリスト＞世界のワインが並んでいましたギガルのハーフ２種は魅力的なお値段1989 仲田さんのワインって経験したことがなかったので、ボトルで注文うまく熟成して、色の薄いダシ系のワインとなっていましたソーセージとジャガイモの粒マスタードソテー　550円チーズもいろいろと揃っていました＜ヴュー・シャンボール＞ワインの産地に合わせて勧められたウオッシュチーズトロトロでしたオーナーソムリエの品田さんが、すべてを一人で丁寧に切り盛りされていますワインやつまみも工夫されていて、また訪問したいお店でした

  2011.11.23

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  ガストーラでランチ

  ウオーキングの途中、ジャスコから予約を入れてガストーラへランチに昼なのでグラスワインを１杯のみ2009 le Batard de Marionnet (Henry Marionnet)　　　　ル・バタール・ド・マリオネ （アンリ・マリオネ）何だか聞いたことのある作り手だなと思ってネットで調べると、プレフィロキセラのロモランタン種100％で作られるというかの「プロヴィナージュ」の作り手だったのですね！説明のある楽天のページムルソーで作るピノをトゥーレーヌで醸造しているとのことでVin de Paysとかジャッムっぽいイメージもあります＜北見産の豚で作った安藤シェフ自家製生ハム＞　２年熟成　生ハムの原木＜コガネタケのソテー＞　コガネタケの原型＜白糠産天然キノコと鶏のテリーヌ　ピーマンのピューレ＞　イタリアの栗も入っています＜釧路産有機トウモロコシのポタージュ＞　今年最後のトウモロコシだそうです＜釧路産秋鮭のポワレ　天然山シメジのクリームソース＞安藤シェフのバスク料理を食べたくて釧路まで足を運んでしまいますがいつも期待を裏切りません。昼からこんな料理、バチが当たりそうって思うほど凄いっす。食べ過ぎちゃってデザートまで辿り着けなかったことが痛恨。三友さんの素材を使ったデザートは、いつも極上の楽しみなのですが。食べた過ぎたカロリーを消費するため、午後もウオーキングを続けることにしました。　　

  2011.10.15

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  エスト ディ ズッパ 　est di zuppa 　＠釧路

  釧路の夜は、est di zuppa（エスト ディ ズッパ）へ前菜　グリル野菜をバーニャカウダソースで道東の魚介を使ったペスカトーレスパゲッティおなかのキャパに余裕がなかったので、スパゲッティを半分に、代わりに手長エビを２尾にしていただきましたホタテ、アサリ等は道東産ですが、エビは長崎産ワインはボトルでと思っていたのですが、前日のワイン会＠沼津で飲み過ぎ今回はグラスワインに自重しました。　

  2011.10.13

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  海鮮市場　＠千歳

  へとへとで千歳のホテルに到着ホテルですすめられた居酒屋・海鮮市場へきんきのお造り　１３００円　　　値は張りますが、旨いのなんのって！きんきのあら汁　４２０円北海道産のシシャモ（メス）　旨～い毛ガニ悪天候で周囲のお店はガラガラでしたが、ここだけは地元の方々で満員当たりの海鮮居酒屋でありました。　

  2011.09.05

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  est di Zuppa　＠釧路

  釧路の街中を散歩していると、デコルジュマン風のインテリアのお店発見お店の名前を見ると、est di Zuppa って書いてあるじゃありませんか！昨夜、旧店舗に灯がともってなかったのは、転居したからだったと判明。末広町の旧店舗よりも２００ｍ程北の川上町へ移動。まだ、ネット上では新しい住所等は出ていないようです。店内は少し広くなりました。先週転居されたばかり、お祝いの花もあります。奥にはピザ用の石釜がどっしり。千円のランチ　前菜トマトパスタズッパさんにくると、やっぱエスプレッソは外せませんワインセラーをご拝見　マルトレーのCCは、1990　ルフレーヴのビアンビーニュは９４キスラー、M.ミュニュレ、オスピス、ムートン、DRC　みんな飲み頃う～ん、飲みた～い。　

  2011.09.02

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  ルイーズ　＠旭川

  旭川空港で、風の自然学校の旭川キャンプに参加する息子をリリース美瑛のワインバー、ヴェン・ヴェールを訪ねたかったのですが、電話をかけてみると不定休の休日とのこと。旭川にホテルをとり、ワインバーのルイーズを訪問魅力的なワインがラインナップブルゴーニュ、ボルドーはもちろん、ローヌなども充実2001 Gevrey Chambertin Clos St Jacques なんぞを注文。中々強いワインでありましたパスタチーズ盛り合わせこんなワインバーが近くにあったら良いのに　

  2011.08.24

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  ランチ　　オーベルジュ　宙（そら）　

  釧路でレンタカーを借りて屈斜路湖畔にあるオーベルジュ　宙（そら）へ。入り口も凝っています。立派なログハウスとなっていました。こざっぱりとしたお洒落な席でランチを注文　外の景色も美しかったですカボチャの冷製スープサラダトルティーヤ　　プリップリのエビが入っていました野菜のパスタデザートはマンゴーアイス、チーズケーキ、パイナップル一番安いランチコース　1995円居心地の良さと景色を考えればGoodです。立派なデキャンターやグラスが飾られていましたので、運転中で飲めませんがワインリストを見せていただきました。86のボー・セジュール・ペコやドミナス、95のシャルム・シャンベルタンが20K円趣味としか思えないラインナップでびっくり

  2011.08.22

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  ダノイ・ズッパ ＠釧路

  ダノイ・ズッパでランチランチメニュー前菜　　生ハム、サラミ、ツブ、グリッシーニ、みんな美味しい　　リコッタ？も良かったです釧路産ハモのリゾット　柔らかくフカフカ、脂ののったハモでしたズッパのエスプレッソ、最高！以上千円のランチコース　　　このお値打ちさ信じられない！エスプレッソだけで千円の価値がありますよ。本当にご馳走様でした。　

  2011.08.20

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  久々のLMP

  2000 Taittinger　Comtes de Champagne2001 Nuits Saint Georges Les Boudots (Domaine Leroy)2009 Hokkaido Yoichi Pinot Noir (Sapporo Wine)ブドは早すぎて本領を発揮しておりませんでしたホウレンソウのキッシュ モンサンミッシェルのムール貝 黒鯛のポワレフォワグラのソテーメインは、シャラン産のカナール２年ぶりにふらりとLMPへ那須オーナーが料理担当、ソムリエさんとの２人体制は、２年前から変わっておりませんでした。

  2011.08.13

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