新潟の燕系のラーメン「杭州飯店」

2015年02月18日

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杭州飯店のラーメン posted by (C)みえこ５５

今朝は雨のため，
ウォーキングはお休みしました。
ぬくぬくとお布団の中でのんびりしていると，
いつもだったらあ，この時間歩いているなんて，
信じられない！！
などと思ったりもしました。
一日でも休むと，
明日もサボっちゃおうかなあ・・・
と，心がサボる方向に向かっていくの自分でもがわかります。

しかし，年齢の割には肌の色つやもよく，
（自分で思っているだけですが・・恥ずかしながら）
薬を飲まずに，ある程度好きなものを食べられる，
そんな健康状態を維持できているのが，
このウォーキングのおかげであると思うと，
そのサボり癖の心はどこかにおいやられるのです。
特に，今日の写真のようなラーメン。
豚の背脂たっぷりの，
炭水化物パレードのような・・・
これを食べられる有難さ。
ウォーキング様様です。

今日のこのラーメンは，以前にもブログに載せたことがあると思いますが，
新潟の燕三条にある「杭州飯店」のものです。
先日，夫が里帰りしてお土産に買ってきてくれたのでした。
ここのラーメンは，豚の背脂がたっぷり乗っています。
うわあ～脂っぽい！！と一見思うのですが，
魚介のダシがしっかり聞いているからか，
思ったほど脂っぽさを感じないのが不思議なラーメンです。
刻んだ玉ねぎが乗っているのですが，
これもまた，
さっぱりした味につながるポイントなのかもしれません。
いかにも健康に悪そうな背脂を，
以前，少なめにしてもらったのですが，
ラーメンの味が全く変わってしまうのを感じ，
背脂も味のうちなのだということに気付きました。
以来，お店で頼む時は，オリジナルのままで注文しています。
こちらのお土産用のラーメンのすごいところは，
自宅で食べても，
お店で食べるのとほぼ変わらない味が再現できるところです。
スープを水で薄めたりせず，
そのまま温めるだけで味が決まります。
麺もゆでればいいだけなので，手軽です。
チャーシューやメンマもお店のものが入っています。
家で準備するのは刻んだ玉ねぎだけです。
４人前を買うと，１．８リットルのペットボトルにスープが入っています。
なので，麺なども含めると，重量がすごいことになります。
ですから，お土産として持ち帰るとなると，
気合いが入るかもしれません。
そう思うと，買ってきてくれた夫に感謝です。

それから，こちらの餃子も美味しいです。
ラーメン同様脂ギッシュな餃子です。
これらを食べるためには，
健康でなければいけません。
ということで，これからも健康に留意し，
エクササイズなどに励んでいこうと思います。

ちなみに，こちらを食べるときは，
家族そろってのイベントとなります。
いつか，
このラーメンが我が家の思い出のラーメンになっているでしょう。

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最終更新日 2015年02月18日 09時56分06秒
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