簡単なお弁当の作り方

2015年10月09日

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カテゴリ：お弁当

おはようございます♪
今日は朝から快晴です。気持ちのいい秋晴れですよ～♪
日に日に寒くなってきますね。
いつもはスパッツに短パンで出かけていましたが，
今朝は温かめのタイツを中に，
長いパンツでウォーキングに出かけました。
朝5時半，まだ外は薄暗いです。

昨日は5時間ほどのダンスの練習や，
トレーニングを行ったのですが，
早めに寝たので，疲れはほとんど残っていませんでした。
睡眠の疲労回復効果って絶大ですね。
それと，一番最後に行ったトレーニングは，
ストレッチを中心としたものだったのも，
疲労回復につながっていると思います。

散歩道の花 posted by (C)みえこ５５

散歩道を歩いていると，
ひときは目立つ濃い目のピンクのお花がありました。
コスモスのようでもあり，
いや，これはシュウメイギクかな・・・
葉の形からするとシュウメイギクと思われますが，
初めて見た色です。
たいがいは，白か薄いピンク色ですよね。

↓
こちらのお花の名前は，
ダリアだそうです。
昼顔desuさんどうも有り難うございました。

息子のお弁当 posted by (C)みえこ５５

さて，ウォーキングの後は，
急いでお弁当づくりです。

お弁当の作り方 posted by (C)みえこ５５
冷凍食品を駆使して作る，あまりにも簡単なお弁当なので，
レシピを書くほどのものではありませんが，
もしかしたら，初心者の方にはお役に立つかと思い，
作り方の手順を書いてみました。

１．前日に炊いて冷蔵庫に入れてあったご飯を電子レンジでチン。
２．おにぎりを二個作って，ひとつは塩味，ひとつはゆかりをまぶす。
３．冷凍のシュウマイを電子レンジでチン（ちょっとだけ醤油をかける）
４．冷凍の唐揚げを電子レンジでチン。
５．2種類のソーセージを切って油で焼く。
６．ブロッコリーを電子レンジでチン。
７．ミズナ，キュウリ，茹で卵（前日に茹でてある），
ミニトマと，ブロッコリーを盛りつける。
盛り付けるときにマヨネーズをところどころにかける。

美味しく作るコツは，ご飯の炊き方にあります。
分量よりやや少なめのお水にして硬めに炊きます。
そして，炊きあがったらすぐに保存容器に移すのですが，
大きくひと盛りでご飯を移すのではなく，
2~3回で盛ります。
その際に湯気が適度に飛ぶことで，ご飯につやが出るからです。
こうして荒熱をとったら冷蔵庫に入れます。
数日先に食べるなら冷凍庫に入れても大丈夫です。
朝炊きたてでなくても，炊きたてとさほど変わらないご飯になります。

ご飯を握るときは，5~6回程度，軽く握るのも，
美味しいおにぎりのポイントになります。
強く何度も握ると，米粒がつぶれて，粘りが出てしまいます。

あとは，彩のいい，緑（キュウリやブロッコリー），赤（ミニトマトやパプリカなど），
黄色（卵）などの食材を入れると，美味しそうに見えます。
それと，海苔などの黒もアクセントになります。

サンドイッチ posted by (C)みえこ５５

朝連終わりに食べるサンドイッチも，
毎日のことなので，飽きないように，
中身を考えるのも大変です。
あるときは，卵サンド，ツナサンド，
ピザ風サンドなどなど・・・
今日は，お弁当の具材とほぼ同じ内容のサンドイッチにしました。
お弁当用に切ったサラダや焼いたソーセージ，
茹で卵を入れ，マヨネーズで味付けします。
ソーセージは薄くスライスします。
切り方が違うだけでも，違った感じになります。
小さめのサンドイッチは，
チョコレート味と，イチゴジャムです。
昨日は，甘いジャムなどを使わない，
野菜サンドだったので，
チャイ（牛乳で煮だした紅茶）を持たせました。
朝，甘いものを少し入れるだけで，
満足度が違うようです。

ということで，参考になれば幸いです。

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最終更新日 2015年10月10日 08時11分03秒
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