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2022.12.20
テーマ：今夜のばんごはん(50023)
カテゴリ：作ったモノ
北海道厚岸町のふるさと納税品のあさりが大粒らしいので取り寄せてみたところ、スーパーで売ってるあさりの1.5倍ほどの大きさ。たしかにすごく大きい。1皿に500グラムのあさりを使ってみたけど、あさりの自己主張がすごいボンゴレができた。
 厚岸産あさりを使ったボンゴレ posted by (C)どす恋 大きさの比較として並べてみたフォーク。殻が大きいので火の通りが悪く、中華鍋＆強火力で炒めながら白ワインをかけ、上からステンレスボウルを伏せてしばらく置いた。砂を噛んでいず大粒の身なので身を食べる喜びはあるけど、あさりの身に含まれるコクを煮汁に移せれば更においしいボンゴレができたと思う。まだ残り1キロあるので、200グラムほどをダシに使うつもりでチャレンジしてみよう。  厚岸産あさりを使ったボンゴレ（拡大） posted by (C)どす恋 今日の空間線量値は以下の通り。 0.09μシーベルト/時（AM5時） 0.07μシーベルト/時（PM5時）ピーク値0.10μシーベルト/時 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2022.12.20 22:11:45
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