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すり胡麻たっぷり☆牛肉と茄子の胡麻味噌炒め


料理名：牛肉と茄子の胡麻味噌炒め
作者：みことでっせ

■材料（４～５人分）
牛肉 / 300g
茄子 / ５本
☆味噌 / 大１
☆砂糖 / 小１
☆オイスターソース / 小１
胡麻 / 大２
小ネギ / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
牛肉の味噌炒めの最後に摺った胡麻をたっぷり振りかけました。
こくが出て美味しいですよ(^-^)

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実のところ、ちょい最近男共に買い物を頼みました。

途中彼等から

「胡麻の大きい袋、て書いてあるけど、500g

になるんだけど」

というがありました。

咄嗟に500gの分量が思い浮かばなかった私は

「それで良いから買ってきてくれる？」

と頼んでしまったんです

実物を見てびっっっっっっくり

しばらくどうしていいかわからくて、胡麻を使わなかった

程です

ということで、胡麻を使ったレシピです。消化を良く

し、胡麻の成分を全部（？）吸収すべく、胡麻を

摺っています。

調味料は敢えて水分を少なくし、肉に絡める

ことでしっかりした味付けにしました。

暑い日がま～だ続きますね。

こういうがっつりしたメニューでスタミナつけましょう

＊胡麻は冷凍庫に入れ、小分けに出して使ってい

ます^^;

１年くらいは持ちそうだ・・・・