新着記事一覧 | 手づくりパンと楽しい生活

☆クロワッサン☆

快晴の日曜日なのですが家族に風邪引き２名。検温したり、体調見ながらパン焼きでございます。ピタパンにアボガド、卵、レタスをサンド！病人たちは「梅干しのおかゆ」そしてこの時期作らなくては「クロワッサン」に挑戦！焼き立てが最高！コレはいいわ来週も作らねば。そして「角食」「山食」おまけの「丸パン」も出来上がり。病人たちには「うどん」の昼食でした。夕方には熱も下がって快復に向かっているのでヤレヤレです。かれこれ何年も風邪や熱とは無縁の私。家族が熱でも私は元気です。旦那にママはすごい！元気な嫁でよかったと感心されています。母は寝てる暇なしなのです。いろいろ焼けて、満足！ストレス解消！！の休日でした。

2012.01.22

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☆あんぱん☆

とうとう三連休終了。さぁ！早朝、ウォーキングに出かけますか。空を見上げることが気持ちいい明日からも忘れずに空を見ることにしょう！寒い時期の菜の花黄色が元気をくれます。お正月に使った餡子の消費のために「アンパン」を作りました。全部で２０個。これで餡子がなくなりましたフカフカアツアツです。中身は・・・・明日から日常が戻ってきます。がんばりまーす

2012.01.09

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ホットケーキ♪

早起きしてウォーキングに出発！！茜色に色ずく景色を独り占めいい事ありそうな予感「きゃ！！びっくりした。」お腹ペコペコ小嶋ルミさんのレシピでホットケーキなかなかいけます

2012.01.08

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☆コロコロクッキー☆

本日夕方５時から一時間のウォーキングに出発！！川沿いの道がお気に入り電車が見たくなったので駅までテクテク・・・娘が丸めて作った「コロコロクッキー」疲れた体に染みます

2012.01.07

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ウォーキング♪

本日、お休み最終日早起きして、いざ！出発歩いているうちに空がだんだん明るくなって、きました。菜の花がキレイ一時間くらい歩いてきました。お腹ペコペコさぁ！いただきましよう。

2012.01.04

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オーブン始動なり♪

家族は早朝からバーゲンセールに行って私はまったり♪お留守番なり今年も酷使させていただきます。よろしくね「くるみのコロコロクッキー」７０個出来上がったら冷まして粉砂糖を振りかけます。口の中でほろっと溶けてしまう・・・・お気に入りのクッキーです。家族がいない間に近くの山を頂上まで登りました。今年の目標！！ウォーキングで心と体をスマートに三日坊主にならないようにがんばります。

2012.01.03

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初★焼き！！

あけまして　おめでとう　ございます朝寝坊してのんびりとした元日です。玄関♪今年はコンスタントにブログ更新が目標。元旦は家で年賀状の返事を書いたりしてのんびり過ごすのが定番です。初・焼きは「丸パン」今年もよろしくお願いします。

2012.01.01

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年の瀬♪

大掃除やら餅つきで気ぜわしい年末１２月のパン教室・・・先生が漬けたシュトーレン材料。来年まで熟成させます。お楽しみのランチ♪「ローストビーフ」の豪華な品々。たくさん充電！！先生からたくさん元気を頂いて私もケーキを作ってみました。では、良いお年を・・・・。

2011.12.30

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あぁ・・・夏休み♪

子どもたちの夏休み「お母さん、一緒にやって！！」はいはい！了解しました。日記、読書感想文、ﾎﾟｽﾀｰなど私も楽しみながら進めています。今年の夏は涼しくて過ごしやすい！戸外の時間が多いので助かっています。

2011.08.01

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弁当生活♪

長男が高校生になり弁当生活がはじまりました。今週はテスト週間なので弁当なし。うれしい朝時間です。昼食は夜勤の旦那が担当。これは、以前作った「サンドイッチ」。毎日、保冷材代わりにをQooを入れてます。タマゴ、ハム＆チーズ、レタスです。

2011.06.28

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☆丸パン☆

中学一年の娘期末テスト週間。「私は人並み以上に頑張らないと点数取れないの。」と勉強に熱を入れていた休日。理科や社会の問題をいろいろ質問されましたがはるか昔のこと。すっかり忘れて役に立てませんでした。おやつに丸ぱんを・・・餡子、チョコ、チーズを入れてリラックスできたかしら。

2011.06.19

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☆お弁当いっぱい☆

４月から高校生になった長男。毎日、弁当を持って出かけて行きます。高校までは自転車で１０分。この日は子ども３人と私がお弁当の日でした。

2011.06.19

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☆フルーツ・タルト☆

今週は仕事で緊張する時間を過ごしたので待ちに待った休日（毎週です・・・）何も考えずにレシピに向かう時間がストレス解消イチゴの季節に作った「フルーツ・タルト」手間がかかるので元気な時に気合で作りました。

2011.06.18

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チーズケーキ♪

チーズケーキ♪ヨーグルトを一晩水切りしてクリームチーズ、生クリームと混ぜて、湯せん焼きあっさりした味でした。大学時代の友人がブログを見ててくれているとのこと。離れているけどずっと繋がっている。彼女の言葉はいつも心をほっとさせてくれます。

2011.06.13

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抹茶マフィン♪

この時期は抹茶の色が食欲をそそります。「なかしましほ」さんのレシピ

2011.06.12

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☆梅しごと☆

新年度がはじまってやっと、仕事と家庭のペースがつかめてきました。高校一年生、長男。中学一年生、長女。小学一年生、次女。新しい職場の私。緊張していた春が終わり、すっかり、初夏。今年は青梅を２kgで酵母、梅酒、梅ジュースを仕込みました。何度も失敗してきた酵母。ブクブクしてくるのが楽しみ

2011.06.12

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☆肉まん☆

来週は体調不良の中ハードスケジュールの仕事をこなしました。周りにはインフルエンザが蔓延でも休むわけにはいかないの・・・・。あとで苦しくなるのは自分だからね。待ちに待った休日乱雑になっている荷物を整理しランチ用の肉まん作り１２個作って強引に９個を蒸篭に残りは夕食用に冷蔵庫で待機中。気分リセット！！明日からもがんばります。

2011.02.20

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クロワッサン完成！！

クロワッサンの生地を前日に捏ねて冷蔵庫に半日朝、発酵バターでシートバターを作り折込を開始タイマーをかけながらのんびり家事をこなし・・・・３時のおやつに焼き上がりました。１２個のクロワッサン！焼きたては最高でした

2011.02.13

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バレンタイン

パウンドケーキ６本ブラウニー２台チョコマフィン１２個日頃、お世話になっている方々へ感謝の気持ちを込めてお届けしました。

2011.02.12

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本日、キッシュ♪

昨日、子ども番組を見ていたらベーコンを厚切りして作る「キッシュ」がとっても美味しそうだったので夕食に登場！！中味はベーコン、玉ネギ、ブロッコリー熱々を子ども３人が奪い合いで食べていました。

2011.02.11

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クロワッサン♪

レッスン以来のクロワッサンです。発酵バターが手に入り時間に余裕もあったので挑戦！！してみました。

2011.02.06

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☆ブラウニー☆

すいぶんブログを放置してしまって・・・・お友達のページを読む専門になっていました。寒いと言いながらもいろいろ作ってはいるんです。今日は「ブラウニー」何年か前にいろいろなレシピでブラウニーを作り、私のお気に入りは門間みかさんのブラウニーに決定！！濃厚の味がなんとも言えませんそのままだと胸が詰まるんだけどホットのミルクが相性抜群です。

2011.01.30

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実家

パンを持って、実家にきています。

2010.08.14

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レーズン酵母♪お土産パン

今日は実家でバーベキュー&夕食会です。昨晩から酵母パンの仕込み開始！！朝からノンストップで焼き上げました。こんなに大量に持っていくのは初めてレーズン酵母の牛乳食パン味比べにイースト使用も作りました。そしてレーズン酵母でカンパーニュ久しぶりに作ったのでおしりが割れて爆発それから、くるみ&黒糖のマフィン一つ食べたらローストしたクルミがさっくりしてて黒糖が上品な甘さでした。では、行ってきます

2010.05.03

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シフォン＆シフォン

　　　　　　　　プレーンシフォン１４cmの型で２つ焼きました。いつもは２０cm１個分なんだけど・・・同じ分量で２つ。なんだかお得　3時のおやつにペロッ食べてしまいました。そして、冷蔵庫にスタンバイしていた酒粕酵母で元種つくりです。瓶を開けるとシュパン！！とすごい勢い！！美味しいパンが焼けるかな？　　　　　　　　　　　

2010.05.01

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☆酵母パンで朝食☆

今朝の朝食レーズン酵母の牛乳食パンむっちり食感がたまりません自家製のイチゴジャムです。４月、子どもたちも新しい環境に慣れるのにパワーがいります。たくさん食べてがんばっての気持ちを込めて

2010.04.19

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レーズン酵母♪牛乳角食

待ちに待った休日子どもたちの学校参観のため早起き、弁当つくりとゆっくり休んでいられないんだけど・・・角食が人気なので朝一番で捏ねました。そして職場のみなさんへ

2010.04.18

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レーズン酵母♪角食

気温が高くなってきましたお気に入りの角食パン牛乳が足らなかったので水で代用それが原因なのか生地が柔らかくて扱いにくい型に強引に入れてなんとか出来上がりました。明日はレシピ通り牛乳で再度挑戦！！します。発酵の間に「クルミのクッキー」を作りました。リンゴジュースといっしょに

2010.04.10

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レーズン酵母♪ベーグル

お休みは朝一番でパンやお菓子を作ることが定番になっているのに新年度の疲れでなかなか体が動かず朝食後に生地を捏ねはじめました。ベーグルは一次発酵なし二次発酵２時間なので１２時には焼きあがりハム、レタス、クリームチーズを挟んで明日の朝食に・・・夕方に焼きあがったのはハムエピ久しぶりに作ったのでハサミで切るときにあたふたそして、ただ今夜9時「角食」を焼いています。パンの種類で出来上がり時間にこんなに差がでるんですね我が家では一番時間のかかる角食ちゃんが人気でーす。パンを発酵させてる間にさくら祭りにも出かけてきました。

2010.04.04

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旅の思い出♪

新年度がはじまりました。心機一転！自分なりの目標を立てステップUPできるようにがんばります！さてさて、先月は楽しい旅に出かけていました。フェリーに乗り♪電車に揺られて大学時代の親友に会いに。娘二人も一緒です。親友のご実家に泊めていただきました。ご両親とは、２０年ぶりのご対面子どもたちを寝かしつけお父様&お母様も交えてしゃべりまくり翌日・・・・赤飯まんじゅうさくさくクッキーお母様に作り方を教えて頂きながら出来立てをいただきました。美味しい！！大学時代もお泊りさせていただきお母様のプロ級のお料理と優しい笑顔が忘れられずにいましたが、２０年経った・・・・・今さらにパワーUPされていました。暖かい気持ちを胸にいっぱい詰めて帰ってきました。半年後、心が空っぽになったら愛情補給に行ってしまいそうです。

2010.04.01

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