最初にして最後、最大！親孝行ハワイ９日間の旅

はアマンド・ショコラが夢だというハビー。ダイニングテーブルには朝食の代わりにアマンド・ショコラとコーヒーが並び、ゆっくり朝刊を読みながら妻の愛を感じたい…。そんなハビーのささやかな夢を実現すべく、昨日は生まれて２度目のアマンド・ショコラに挑戦しました。
今回は吉祥寺のユザワヤで購入してきたペカンナッツ。専門店でないとなかなか手に入らないペカンナッツはクルミよりもあっさりしていて、形が細長い分できあがりが可愛いのでミニミーのお気に入りです。




出来上がったらお皿を用意して…。（ガスパール＆リサのヌーブラではありません。）






ガスパール（黒い方）にハビーの分。






リサ（白い方）にミニミーの分。

ちょっと私の分の方が多いかな。





こんな感じでいいかしら？

味見をしたらおいしくて止まりません。
これでバレンタイン・デーの朝はバッチリです。



去年末にギックリ腰を患ってからというもの、ハビーが先に起きてお部屋が温まったころミニミーが起きるという生活になりました。今朝は、昨晩アマンド・ショコラをテーブルにセットするのをつい忘れ、「チョコがな～い」の哀れな声にあわてて飛び起きた私。ハビーよ、夢は夢のままが一番美しいのだ。どうか私を恨まないで欲しい。



追記
ｔａｂｉｐｅｎさんからレシピのリクエストがあったので、参考にさせてもらったウェブページを公開しますね。

ラ　フォンティーヌお菓子教室
こちらが第一弾。人気ケーキ屋さんのレシピです。手間と材料がかかる分、完璧なアマンド・ショコラ。
ひろしま満点ママ　庄太郎のごちそうデザート
第二弾は広島テレビのプログラムで紹介しているようなので、誰にでも簡単に手早くできるレシピ。

両方とも毒見した母は、第一弾を絶賛しました。キャラメリゼに重点をおいた分コクがあって、チョコレートをコーティングしなくてもアーモンド・トフィーとしておいしく食べられるほどです。