ラーメンブログ 一麺亭
★★★★
店員さんがカワイイ。
あの人、土・日のバイトだろうか。
平日もいるのだろうか。（行ったのは日曜日です）
パイプレンチさんを追え！ シリーズ第？＋１弾、っと。
食べた感想を先に言えば、僕、ここ好きです。
お店の外観が美味しそうでなかったので今まで敬遠していました。（失礼しました）
みなさんの評価も高くありません。
地元民なのに初来店です。
やはり食べて見ないとわからないものです。
今日もメニューも見ることなく、迷わずラーメン大盛りです。
ラーメンが出てくると、まずは鰹節の香りです。
スープ一口目は香りと同じ、鰹節のダシでした。
二口目から変わりました。
結構、動物系スープです。
鶏がらベースなんでしょうが、鶏がら単独ではないようです。
豚も入っているように感じます。
あるいはバラ肉の脂身タップリチャーシューから溶け出した豚の脂が深みのあるスープにしているのでしょうか。
最後付近と後味に少し煮干味を感じました。
一般的な米沢ラーメンのスープとは違う感じです。
看板には米沢ラーメンと書いてありますが、麺は米沢ラーメンの麺ではありません。
縮れの弱い細麺です。
米沢のいわゆる黒中華とは違います。
食感も味も違います。
麺の美味しさでは米沢ラーメンのほうが上です。
味は少々落ちるものの、茹で加減が良いので美味しいです。
チャーシューは写真を見てください。
脂身の多いバラ肉です。
僕には脂身が多すぎますが、スープのところに書いたように、このチャーシューの脂身がスープを美味しくしているようにも思えます。
全体の印象はしょっぱいのですが、許容範囲です。
後でメニューを見ると、平日のランチタイムはセットメニューが１００円引きです。
次は平日に来店して、セットメニューの味とカワイイ店員さんが出てきているか確認します。
評価は4.49の４です。
画像はラーメン 大盛り ６００円です。
イチメンテイ
一麺亭
住所 米沢市中田町12-5
TEL 0238-37-2351
営業時間 11:00～1:00
定休日 無休
