ラーメンブログ ひよこ食堂
★★★
見てください、この美しいラーメン。
こんなに美人のラーメンに出会うとドギマギしてしまいます。
ひよこ食堂はメニューが随分増えました。
塩中華をいただきました。
ゴマ油の香りです。
スープの表面にはラードと植物性油がびっしりと幕を張っています。
熱いです。
塩加減は丁度良く、塩の角も感じません。
出来る事なら植物性油やラードを使わず、そのままのスープで頂きたかったと思います。
麺の茹で加減はバッチリ。
チャーシューが進化していました。
バラ肉ともも肉の二種類のチャーシューです。
メンマもシャキシャキで美味しかった。
ご主人はなかなか研究しています。
こうやって進化するお店はとても嬉しいです。
次回が楽しみになります。
妻が食べた中華そばのスープも以前とちがうような・・・・
妻は前と同じと言っていますが、僕は少し違うように感じました。
もう一度食べてみなければなりません。
以前よりも確かに研究して進歩しています。
でも、塩中華の評価は★３個にさせていただきます。
美味しいです。美味しいのですが植物性油脂がちょっと・・・・・
この写真を見ると惚れ惚れするようなラーメンだと思いませんか？
画像は塩中華 大盛り ６００円です。
妻が食べた中華そば ５００円です。
ひよこ食堂
住所 米沢市万世町桑山４０９５
TEL 0238-28-1452
営業時間 11:30～17:00
定休日 木曜日
