Ryoのお料理・ワイン＆家事便利帳

ペットボトルで作る2層のミカンゼリー

材料を冷やしながら作っていくので３０分ほどでプルプル！！
市販のジュースで作る簡単ゼリーです。
お子様と一緒に作るのも楽しい(#^.^#)

材料　　5～6人分
調理時間　（冷蔵庫で固める時間を含む）35分～40分

・ミカンジュース（みかんしぼり）１９０ｍｌ ２本
・グラニュー糖（細目） 大さじ２
・ゼラチン １０ｇ
・水（８０度のお湯） １００ｃｃ
・氷 ４０ｇ
・ミントの葉等

1)ボールに８０度のお湯を入れゼラチンを溶かしておきグラニュー糖を入れ
溶かしておく
・ゼラチンの量は少な目です

２）２Lのペットボトルにジュースを入れ1を加えふり混ぜてから氷水（分量外）につけ冷ます
・ペットボトルを回しながら冷ます

３）２に細かめに砕いた氷を入れペットボトルをシェイクしてよく混ぜる
・氷がとけとろみがついてくる
・いったん全体が泡で白くなるが３０秒ほどそのままにしておくと泡が上のほう
にたまる

４）器に入れ冷蔵庫で固まるまで冷やしておく　固まったらミントの葉等を飾る
・入れたときは泡の割合が５０％ですがだんだん泡が消えて、出来上がりのようになります

おいしくなるコツ
・材料を冷やしながら作ります。
・ジュースの糖度により砂糖の量を加減してください。
　　１の工程で味見をして好みの味より少し甘めかなと感じる程度が出来上がりでちょうど良い甘さ
　　---冷たくなると甘みを感じにくくなります---
　　甘いジュースの場合はグラニュー糖なしでもOK
・ペットボトルの口より氷が大きい場合は水で溶かしてサイズダウンするといいよ(^_-)


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