♪あ・ん・だ・ん・て♪

お出汁をとった後の鰹節、捨てるのはもったいないので、いつもラップに包んで冷凍庫。
そろそろたまってきたので、なんとかしようと”おかかでんぶ”に挑戦！
簡単でごはんのお供にぴったり！



おかかでんぶ
＜材料＞
　かつおぶし　　５０g
　砂糖　　　　　大２　
　水　　　　　　80cc
　すりごま　　　大３
　しょう油　　　大３
　桜えび　　　　大３

＜作り方＞
１、かつおぶしを電子レンジで加熱（ぱさぱさになるまで）
２、１を紙の上に広げ細かくもむ
３、フライパンで桜えびをいり、２を加える
４、水で砂糖を溶かして、しょう油を加えておく
５、４を３のフライパンへ少しずつ加えてはしでかきまぜ、
　　水分をとばしていく
６、最後にごまを加える（お好みで松の実を加える）

ごまは半分すり、半分はすらないままで加えてみました。


にんじんのしりしり
テレビでやっていた沖縄料理を家にあった材料でアレンジ。
にんじんが甘くてた～くさんいただけます！



にんじんのしりしり
＜材料＞
にんじん　１　１／２本
ホタテ缶（ツナ缶）　小１こ（８０g）
めんつゆ　　　小２
塩　　　　　　少々
卵　　　　　　１個
水　　　　　　１／２カップ

＜作り方＞
１、にんじんは千切り
２、フライパンに油を入れ、にんじんを弱火でいためる
３、にんじんがしんなりしてきたら、ほたて、水、めんつゆ、塩を加えてまぜる
４、たまごを溶いてざっくりまぜる

テレビではホタテ缶でなくツナ缶、さらにニラを加え、卵は３個でした。
にんじんがたくさんいただけるのがうれしい１品。


ラストは冷蔵庫に残ったセロリを使って”セロリの漬け物”
セロリを食べやすい大きさに切り、
砂糖：酢：しょう油＝２：５：１の割合のつけ汁に３０分浸けておくだけ。
漬け物というより酢の物感覚。案外いける。
セロリってサラダに使うくらいで結構残ってしまうことが多いので，酢漬けにしておくと日持ちしそう。

残り物も捨てずに。。

ごちそ～さまでした！