今日はいい天気ですが、寒い。寒さに弱い長男君は夕べから咳き込んでいます。でも、遠足だと分かっているので、無理してでも行くでしょう。
今日は夫の父(おじいちゃん)が保育園の送迎をしてくれます。普段車を運転しないので、ちょっと心配ですが、慎重な方なので大丈夫だと思います。夫は今朝早く出勤前に実家に車を置いてから会社に行きました。
今日のお弁当はリクエストによりおにぎり・卵焼き・ほうれん草のおかか和え・煮物です。
これから作ります。
ハロウィンにむけて簡単なデザートはいかがですか??
『ミキサーでかぼちゃムース』
材料( 4個分 )
カボチャ … 150g(正味)
●生クリーム … 150ml
●牛乳 … 50ml
●卵 … 1個
●はちみつ … 大さじ3~4
○粉ゼラチン … 5g
○水 … 大さじ2
バニラエッセンス … 少々
<つくりかた>
【1】 かぼちゃは綺麗に洗いワタをとり適当な大きさに切り蒸しておく。(電子レンジでもOK)*我が家は炊飯器で蒸しました。
【2】 「1」の粗熱を取っておく。
【3】 水の中に粉ゼラチンをふり入れふやかしておき、それを電子レンジで20秒程度加熱し溶かしておく。
【4】 ミキサーに「2」「3」と●の材料をすべて加えてスイッチを入れ、最低1分間以上回しなめらかにすり潰す。
【5】 仕上げにバニラエッセンスを加えて更にスイッチを入れ全体を軽く混ぜあわせる。
【6】 「5」を万能こしきで漉しながらガラス容器などに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
★飾りにミントや生クリーム、パンプキンシードなどを飾るとおもてなしに1品になります。簡単な割には見栄えがいいですよ。
半額です。おいしい饂飩ですよ。子供達も大好きなうどんです。
半額セール0921 稲庭つるつる饂飩
今日の夕飯は夫が飲み会でいないので、手抜き。
永谷○の煮込みラーメンのとんこつしょうゆ味です。たっぷりの白菜とねぎ、人参、きのこ、豚ばら肉を一緒に煮込み、ほかほかになりました。寒い夜にはお鍋が良いね。