セイロン紅茶専門店ミツティー　店舗スタッフのブログ

スパイシーでヘルシーな
　　　　　スリランカ　カレーをおうちで簡単に作ろう！

　　　
　　　

　　　～「アハサ食堂」オリジナル　スパイスミックス　3種セット　（レシピ付き）～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円＋税（単品の場合は1袋各370円＋税になります）




　　　
セイロン紅茶専門店ミツティーでは、毎年「アハサ食堂」さんをお迎えして、【スリランカ　カレー教室】を開催。
おかげさまで毎回、満席御礼！
　
スパイシーでヘルシーなスリランカカレー。
北海道で人気のスープカレーも、スリランカのカレーと似ているとか…。




これだけのスパイスを調合して、作っていただいたカレーは、絶品！

　
ご参加の皆様も「野菜やお肉を切って、スパイスと一緒に煮込むだけ」の意外と簡単なカレー料理に驚いていました。

　

　　 　

難しいのは…、スパイスの割合…。

スパイスミックスを使えば　あっという間に作れます！

おもてなし料理にもなりますよー。




【アハサ食堂　林美幸さん　プロフィール】
‘97年、初めての一人旅で訪れたスリランカで今のダンナさんと出会い翌年結婚。
スリランカ料理のおいしさやヘルシーさにはまり、もっともっとたくさんの人に知ってもらいたいと思うようになりました。
現在は自宅や出張形式で料理教室を開催、レンタルカフェで週2日スリランカ家庭料理を提供中です。



　　


　

その１）チキンカレー
　　　
　スリランカのカレーで欠かせないのはコレ！
　スリランカでは、真っ赤っかのチキンカレーですが、ご自宅で作る場合はチリパウダーの量を調節すれば大丈夫！
　チキンの旨みがギュッと凝縮～♪
　
　　原材料名
　　　カレーパウダー、チリパウダー、ターメリック、
　　　シナモンスティック、カラピンチャ
　　内容量　
　　　約20g（2-3人分）
　　賞味期限 2016年3月20日

　　レシピ付き




　

その２）ポルサンボル（ココナッツと唐辛子のふりかけ）
　　　
　スリランカの家庭に下宿していたミツ店長。
　このポルサンボルが食卓にない日は、ない！というくらい、よく食べた逸品。

　昔から石と石でつぶしながら作るのがおいしくなる秘訣とか。
　嫁入り道具がこの石だった、というママもたくさん。

　スープカレーが多いスリランカでは、これが箸（使わないけど）休め？！
　味のアクセントにもなります。
　ご飯にかけて食べるだけでも★
　
　　原材料名
　　　ココナッツファイン、チリピース、こしょう
　　内容量　
　　　約40g（2-3人分）
　　賞味期限　2016年3月20日

　　レシピ付き




　

その３）なすのドライカレー

　日本人が大好き！　なすのドライカレー。
　
　なすにスパイスをまぶしてから素揚げして作るカレーは、なすのとろとろ感がたまらない～。

　 原材料名
　　　カレーパウダー、ターメリック、シナモンスティック、
　　　カラピンチャ
　　内容量　
　　　約15 g（2-3人分）
　　賞味期限2016年3月20日

　　レシピ付き
　




今だけ！！　9月19日（土）までミツティー店舗にてお買い求めいただけます♪

楽天市場店でも期間限定でお買い求めいただけます。


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