セイロン紅茶専門店ミツティー　店舗スタッフのブログ

本日はミツ店長人気シリーズレッスン極める紅茶の産地～キャンディーと紅茶の歴史～教室でした。






当時滞在中のキャンディーでの暮らしのお話しや、日常のお話しいろんなお話の中から抜粋。。。。


「日本の皆さんはヌワラエリヤのことを略してヌワラと呼ぶ方もいらっしゃるかもしれませんが、

現地ではヌワラと言ったらキャンディーのことをいうので『ヌワラーヌワラー』って言ってるバスに乗っても

キャンディーに行ってしまうんでね。間違えてキャンディー行っちゃわないように気をつけてくださいね！」






歴史のお話しでは主に紅茶の父と呼ばれるセイロンティーの生みの親であるジェームス・テーラーのお話しや

「茶園から直接ティーポットへ」のキャッチフレーズで紅茶の販売・普及に貢献したトーマス・リプトンのお話し。


ジャングルを開拓しながら土地を探し、コーヒー農園の成功。そして、サビ病での全滅。。。

紅茶栽培に成功していたテーラーのお陰で今、紅茶の産地としてスリランカが発展しているのがよく解る教室だったと思います。


その他、問題となっているエステートタミール人のお話などなど・・・





10種類のキャンディー紅茶テイスティングをし、ティータイム。

キャンディー紅茶に合わせて、オレンジとヨーグルトのムースパフェ仕立てをお出ししました♪