みりうノオト

下関に美味しい蕎麦処あり。

人気の唐戸市場とは裏腹に閑散とした商店街の外れにある蕎麦処・凜。

確かここは以前、一銭洋食屋だった場所。

うどんの桃太郎、ラーメンの一龍軒など懐かしい店が多い唐戸にありながら、

営業して数年の凜は評判もなかなか。













営業日は週末、金・土・日の3日間のみ、

打つ蕎麦も少ないらしく、

なかなか味わえずにいただけに胸が弾みます。

お願いしたのは、もりそば並と蕎麦寿しのセット。

麺は田舎蕎麦ほどでないものの、細めでボサボサとした蕎麦の食感を残す。

つゆは東京風でも濃くなく九州の甘さに馴れた舌にちょうど良い加減。

ひとくちサイズの蕎麦寿しは蕎麦と玉子を海苔で、

ギュッと巻いてこれも美味しい。

噂に違わず旨い！と言いたい、食欲のない日でも啜りたくなる蕎麦でした。





蕎麦処 凛

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