みりうノオト

大雨の東京、雨には濡れたくない．．．

悩んだ末、夕食はホテルからひと駅の三越前駅直結、

マンダリンオリエンタル東京38Fにある「SUSH 空（そら）」へ。

浮かび上がる行燈の文字、

漆黒の格子戸の奥、カウンター8席の江戸前鮨のお店です。








この日はおまかせ


Appetizer　前菜2品　

　水前寺菜のお浸し

　熊本産　塩トマトのマリネ


Sushi　握り

　Gizzard Sushi　コノシロ

　Prawn Sushi　車海老

　Tuna Sushi　中トロ

　Siiiago Sushi　鱚

　Squid Sushi　甲烏賊

　Clam Sushi　蛤

　Prawn Sushi　車海老

　Bonito Sushi　鰹

　Abalone Sushi　鮑

　Sea urchin Sushi　雲丹




ワインリストも素晴らしい。


ルイナール　ブラン・ド・ブラン
Ruinart Blanc de Blanc　GLS


品種：シャルドネ100％

産地：シャンパーニュ

コート・デ・ブラン、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュのシャルドネ100％使用

　

2001年に発表された透明な瓶のブラン・ド・ブランは、

りんごや桃、柑橘類のフレッシュな果実の風味と、ムースのまるい軽さが心地よい。

ほのかにバターの香りがしたかと思うと、フルーティでさわやかな余韻に包まれる。

輸入元：MHD モエ・ヘネシー・ディアジオ



RUINART BLANC DE BLANCSルイナール ブラン・ド・ブラン 750ml (ワイン) 【02P13Jun14】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】


ドーツ　ロゼ　NV
Deutz　Rose　NV　GLS


品種：ピノ・ノワール100％

産地：シャンパーニュ


アイ村のピノ・ノワール100％ながら軽やか。

可憐さ、チェリー、ブラックベリーにクランベリー、甘いイチゴと酸味のあるラズベリー。





お中元ギフトドーツ　ロゼ　ブリュット



ルバイヤート 甲州 シュール・リー　2012

品種：甲州100％

産地：山梨　勝沼町

生産者：丸藤葡萄酒工業


瓶詰め直前まで、澱引きせず静置貯蔵したシュール・リー醸造法。

フレッシュなアロマと生き生きとした酸味が特徴のきりっとした辛口甲州ワイン。

和食に合う甲州、というが物足りず．．．




ルバイヤート 甲州 シュール リー




ドメーヌ・デュジャック　ヴォーヌ・ロマネ　1er レ・ボーモン
Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 2011


品種：ピノ・ノワール100％

産地：ブルゴーニュ　ヴォーヌ・ロマネ

ヴォーヌ・ロマネのやや西寄り、山間の裾野が広がるあたりに位置しており、

この辺りは名だたる特級畑から少しだけ標高が高く周りには1級畑が広がっています。







［2011］ ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュレ・ボーモンドメーヌ・デュジャック 750mlVosne Romanee 1er CruLes Beaux Monts




帰り際に、

空オリジナルのお土産もいただきました。









6つ星マンダリンオリエンタルにある'超高級'鮨店

スカイツリーを望む38Fからの夜景が素晴らしい空（そら）も、

この日は白い靄に包まれまったく景色は望めず、

ちょっと残念。



（HPより）


マンダリンオリエンタル　東京
東京都中央区日本橋室町2-1-1
tel:0120-806-823

ランチ：11:30～14:30
ディナー：17:30～22:00