みりうノオト

先月参加したCh.igai Takaha
メーカーズディナーのお土産です。
お洒落なパッケージの「侍」と「園」に合わせたBONBONショコラ。










侍＆園 BONBONショコラ は5種で
パティスリー「エス コヤマ」の小山氏オリジナル
 


39th Wedding Anniversary
「侍」&「園」に合わせたショコラ5個入り（非売品）



一番奥から、
☆醸し醤油（侍）･･･燻製醤油を使ったショコラ
☆ピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネ（園）
☆タリースーチョン（侍）･･･燻製紅茶の香り
☆エリザベス71％（園）･･･ベネズエラ産カカオ
☆コブミカン2017（侍）（園）･･･コブミカンのボンボンショコラ



コブミカンの風味、
ガナッシュの味わいは最高です。




シャトー・イガイ・タカハ・ピノノワール ソノ 園 2015 赤 





シャトー・イガイ・タカハ シャルドネ サムライ 侍 2014 白