みりうノオト

​この夏、古武士屋さんで行われた
ヴァンパッシオン･シャンパーニュ試飲会で注文した一本です。
リリー･ラ･モンターニュといえば...
やはり’04に出会ったVilmartですが
この日はHubert Paulet NVも印象的でした。
スタンダードのNVはPM主体で
白亜紀の石灰質土壌から生み出されるミネラル感に溢れ
骨格あるスタイルのシャンパーニュ。



Hubert Paulet 1er Cru Rilly Tradition Extra Brut NV

産地:シャンパーニュ  モンターニュ･ド･ランス
品種:PM50％ CH25％ PN25％
輸入元:ヴァン･パッシオン

ピノ･ムニエ中心に3品種をバランス良くブレンド。
70％は2007年産、残り30％をリザーヴワインで構成されたキュヴェは、
澱と共に36ケ月もの間熟成されています。
ドサージにはMCR（濃縮ブドウ果汁）を使用。
（ショップHP抜粋）

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ユベール･ポレ リリー･ラ･モンターニュ トラディション ブリュット NV