|
|
|
2009年03月22日
テーマ：パンを焼こう！(15310)
カテゴリ：手作り@パン
再開した自家製酵母。
ﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母もこれで2度目の液種。クイックだけど。 元種は一応継いでる感じです。 今回はなんだか分離しちゃって失敗かとも思ったけど。 元種継いで見たら元気でした。 んで↓メロンパン。1ｺ30gのチッコイの。  ちぎりぱんは20cmセルクルで。  バゲット風。クープもっと深くてもいいのかなぁ。  レーズンの元種も作ってみたけど発酵力がイマイチだった。 ヨーグルトは安定してるんだよね～。発酵力強いし。 こんな私でもフワフワのパン焼けるし。 もう1回レーズンの元種リベンジしてみるけど…。 クイックヨーグルトが出来てるって事は レーズンエキスは成功って事だよねぇ？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
