おいしいもの、全部！

「私はカレーが好きです」という時、必ず慌てて
「あ、でもエスニックカレーです」と付け加える私です。

つまり、シチューのようにルーを使うような
欧風カレーのことではないからです。

ルーはバターを小麦粉で炒めて作るとろみの主成分。
もったりしてコクがあって、しつこく感じるのです。

そういうわけで、これまでもご紹介してきたカレーは
すべてタイ・インド・スリランカ。

過去の日記

カレールーは油脂成分と小麦粉の塊。

ヨーグルトやトマト、素材の水分やココナツミルクを使う、
サラッとスパイシーなカレーを愛する私。
（一部、バターやナッツを使うこってりもありますけどね）

そういう私でも、唯一日本のカレーの中で好きなのは、
北海道から火がついた「スープカレー」です♪

数年前のブームにのって、自宅の向いに札幌から
お店が出店していました。

その後、店名が変わりましたが、
ポスティングされていたチラシをとっておいたのです。

しとしと雨が降り続く日曜。
ストックしているお取り寄せ野菜もお取り寄せカレーもないし、

（あ！そうだ！）

と、初めてスープカレーを思い出してテイクアウト♪
電話して15分後には到着！（だってお向かいだからね）



アツアツのまま、パック入りで簡単です。
あけると湯気と共にいい香り～♪
チキンベジタブルカレーです。



ゴロンゴロンと入っている人参、じゃがいもは
相当大ぶりですよ。

オクラにコーン、キャベツにアスパラガス、
かぼちゃやナスも素揚げして入っているし、
プラスティクのスプーンでほぐれるほど柔らかい
チキンレッグも1本どーん！

好物のレンコンやゆで卵も入っていてご機嫌♪

４辛（プラス２０円）にしていただいて、
玄米ご飯を添えて1,200円ってお得！

今度はラムベジタブルカレーにしようっと。