もんざぶろうとあんずのワイン日記

前回は僕のミスで5人でしたが、今回は6人全員そろっての梶川でした。

ワインはそれぞれ持ち寄り、とても贅沢な会となります。

ロジェ・プイヨン・エ・フィス　キュヴェ・ド・レゼルヴ ・ブリュット

ピノ・ノワール70%， シャルドネ15%，ピノ・ムニエ15%

やはり冬の時期には、ピノが主体の泡のほうが落ち着きます。

菜の花、筍、桑名の蛤、わらび、あおさ海苔

暖かさがより増してきた春を感じます。

器が春をさらに演出していますね。

アルフレッド・グラシアン　キュヴェ・パラディ・ロゼ・ブリュットＮＶ

シャルドネ58％、、ピノ・ムニエ18％、ピノ・ノワール24％

このロゼは、素晴らしいです。

感動ものでした。

こげた樽の香り、ロゼっぽくない。

パラディとは天国の事なんですね、文字どおり天国にいざなってくれました。。

グリンピースの葛豆腐、たら白子、手毬麩

いつもに比べると、昆布の香りを強く感じました。

メジマグロ、サヨリ、平目

塩昆布と一緒にいただくのが好きです。

そして醤油に合うと言えば・・・・

イセハラ２０１０　勝沼醸造

刺身に合います。

ぼたん海老、鮑、帆立の酒盗焼き

食べ頃の状態は、さすがに撮れません。

食べたいですから。（笑）

ソーヴィニヨン・コッリオ・グラブ・デ・ラ・トゥール2004　ヴィラ・ルシッツ

ちょっと落ち着いたソーヴィニヨン、鮑に合っていました。

見せ場の焼きです。

あまごを焼いてる時に、気になって仕方ありませんでした。

竹の中には、フルーツトマト、蟹、湯葉。

近江こんにゃく、こんな赤いコンニャク初めてです。

sognodibacco６　

マルヴァージア１００％。

僕のお株を奪われました。（笑）この色大好きです！

ふきのとうのコロッケ、たらの芽、たけのこ

ふきのとうのコロッケ、はじめての梶川でのコロッケ。

中はこんな感じです。

コンドリュー1999　ロベール・ニエロ

熟成の段階に入ったヴィオニエ、いい状態です。

白魚、赤貝、はなわさび、

ワインがなくなったので、日本酒を注文。うらがすみ。

雲丹と百合根のかぶら蒸し

日本酒がすすみます、と言うか飲み過ぎ！

明太子のごはん

ごはんでも酒が飲めます。

いちご大福

しかしよく飲みよく食べました。

梶川さん、遅くまですみませんでした。

ご馳走さまでした。

梶川

名古屋市千種区高見１-２６-４

052-752-5542