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April 25, 2019
テーマ：暮らしを楽しむ(383665)
カテゴリ：レシピ
消化機能をアップしてくれるかぶで、優しい豆乳煮込み かぶは、食欲がない時でもあっさりしていて食べやすい食材のひとつです。 潰瘍性大腸炎の症状が良くない時でも、安心して食べられる食材でもあるので、我が家ではよく使っています。 かぶには、ビタミンCが根と葉の両方に豊富で、抗酸化作用があり、美容にも効果的です！ またアミラーゼという消化酵素のひとつが含まれているため、体が栄養素をしっかり吸収できるよう、食べたものを消化する働きがあります。 さらにイソチオシアネートという成分が含まれており、これはキャベツやブロッコリーにも含まれる、口にした時の辛味のもとでもあるそうですが、イソチオシアネートは消化機能のアップや、殺菌作用があります。 βカロチンも豊富で、抗酸化作用があり、さらに体内でビタミンAに変換されることで目や皮膚の粘膜を健康に保ち、抵抗力を高めてくれる効果があります。 マッシュルームは、ビタミンB群や食物繊維が豊富で、とくにビタミンB5は皮膚や粘膜の健康維持や、ストレス緩和に効果的です。 マッシュルームなどのキノコ類は、冷凍保存することで、旨味成分がアップするので、ぜひとも冷凍保存がオススメです！ 我が家では、作るメニューごとに具材をカットしてまとめて冷凍保存してあります。 今回なら、かぶ、マッシュルーム、玉ねぎはあらかじめカットしておいて、冷凍パックに入れて冷凍保存してあります。 そうすると、料理する際に、そのパックごと鍋に入れるだけで良いので、かなりの時短になります。 子育てママにとっては、いかに時間をかけずに時短で料理することができるかが勝負だと思っているので、常日頃から楽をするために、準備は万端にしてあります(^^) そのほか、かぶの葉は食べやすい大きさにカットして、ジップロックなどに入れて、いつでもすぐに使えるように冷凍保存してあります！ 冷凍保存にはこれらが役立ちます♡  とくとくキッチンパック 180P枚入 10個セット【送料無料】  GGキッチンパック 50枚入 10個セット【送料無料】  IKEA 保存袋 ジッパー式プラスチック袋 30枚 フリーザーバッグ （ISTAD）  【IKEA Original】ISTAD プラスチック袋 ターコイズ, ライトターコイズ 30PCS 6L袋*15/4.5L袋*15  【IKEA Original】ISTAD ジップバッグ プラスチック袋 ピンク/グリーン 60PCS  【IKEA Original】ISTAD プラスチック袋 グレー/ホワイト 50PCS 2.5L袋*25/1.2L袋*25 それではレシピをご紹介します！  材料 ●かぶ…3個 ●マッシュルーム…茶色6個 ●ツナ…1缶 ●玉ねぎ…1/2 ●かぶの葉…お好みで ●豆乳…200cc ●コンソメ…小さじ1 ●片栗粉…適量 1.かぶ、マッシュルーム、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。かぶの葉は2〜3センチに切る 2.鍋に豆乳、かぶ、玉ねぎ、ツナ、マッシュルーム、コンソメを入れて煮込む 3.柔らかくなったら、かぶの葉を加える 4.煮立ったら、片栗粉でお好みのとろみ加減にする ツナを鮭に変えたり、お子様用には鶏モモ肉などにするとボリュームがアップします！ ツナは手軽に使える便利な食材ですが、栄養も満点です！！ とくにDHAやEPAが豊富で、これらの良質な脂質は、血液をサラサラにする、学習能力アップ、記憶力アップ、判断力アップ、注意力アップなどなど、親子で嬉しい効果がたくさんあります。 またタンパク質も豊富で、免疫力アップ、筋肉、肌、臓器などを作る大切な働きがあります。 さらに、カリウムは神経や筋肉を正常に働かせる効果があり、リノール酸は血中の悪玉コレステロールを下げる働きがあるなど、ぜひとも積極的に取り入れていきたい栄養素がたっぷりです(^^) 日持ちする食材でもあるので、ぜひとも買い置きして常にストックしておくと、とても便利です！ 缶を捨てるのが大変…という方は、袋タイプもあるので、便利ですよ♡ 我が家は袋タイプを愛用しています！  【 送料無料 】 はごろも フーズ 使いやすい パウチ タイプ シーチキン マヨネーズ タイプ しょうゆ味 4個×48袋 10P03Dec16  【 送料無料 】 はごろもフーズ 使いやすい パウチタイプシーチキン 選べる 7種類 1000円 ポッキリ ポスト投函便 10P03Dec16  【 送料無料 】 はごろも フーズ 使いやすい パウチ タイプ シーチキン 6種類から各12を4種類 選べる 48個セット 10P03Dec16 我が家では小さい子供がいるので、なかなか買い物にいくにも大変！そこで下記たちをうまく利用しながら、美味しくて安心安全な食材を購入するようにこころがけています！ 子育てママの買い物をサポート♡自宅でゆっくりお買い物！コープのキラキラステップには、赤ちゃんの離乳食用の食材などもあって便利です！  安全で美味しい、有機野菜や無添加食品がおうちに届く♡  子供も安心！新鮮な有機野菜、無添加などの安心食品の宅配♡      にほんブログ村  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
April 25, 2019 11:34:15 AM
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