ナニミテハネル

介護食を作るのは、誤嚥を注意しないとならない
家族だったら大変に気を使わないといけない。

言葉で伝えても弱ってしまっている部位は
介助者の指導通りになんかいきません。
解っていてもうまくいかず上手に美味しい食事を
短時間で終わらせて休ませてあげたくなる。

結構、ミキサーを使うようになると出る悩み。
母の時はそれほど注意しなくてもいい感じであったが
癌による食事の見直しで必要になってきてた。

胃癌で2/3切除されてしまうと一度に食べれる量は
脳の満腹中枢と、目からの伝達、実際の胃袋の許容量
全部がバラバラで練習が必要だった。
何より脳と目の欲求から器に箸やフォークで
深くひっかき傷を作るほどの激しい食欲と思うようにいかない
苛立ちが記されるほどだった。

その代わり１日に3食から５～６食と休まらない食事に。
量が少しになり欲求みたされないまま
すぐにお腹がそれも突然空くのである。
慌てて食べたくなる気持ちも解るがそれが
誤嚥に繋がって食道を痙攣させてショックを受けてるのを
響かせたくないので日々慌てました。

【ホリカフーズ】おいしくミキサー だし巻卵【区分4】【介護食】【ミキサー食】【流動食】【栄養補助】【レトルト】【老人】【低栄養予防】【美味しい　高齢者　ごはん】【副菜】 価格：151円（税込、送料別) (2017/6/3時点)

商品名	おいしくミキサー　区分４　だし巻卵
内容量	50g　ペースト・粘体
栄養成分表示 （一袋あたり）	1袋（50g）当たり エネルギー・・・23kcal たんぱく質・・・0.8g 脂質・・・0g 糖質・・・4.3g 食物繊維・・・0.7g 水分・・・43.4g 灰分・・・0.8g ナトリウム・・・240mg 食塩相当量・・・0.6g カルシウム・・・43mg 鉄・・・0.3mg
原材料	鶏卵、でん粉、砂糖、かつおエキス、醸造酢、こんぶエキス、魚介エキス、しょうゆ、食塩、調味料（アミノ酸等）、カロチン色素、（原材料の一部に乳成分、小麦、鶏肉、さばを含む）
商品説明	区分４：かまなくてよい 【食べ方 】 ○そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 ○温めていただく場合 1．熱湯の場合は2分 2．電子レンジの場合は、別の容器に移しラップをかけて、30秒（500w） ○もし、1袋全部を食べきれずに残してしまった場合には・・・ お皿に移して、ラップをかけ、冷蔵庫に入れてください。12時間以内にお召し上がりください。 【特徴】  ○新鮮な卵とだし汁を使って薄味仕上げに。 ○天然食材をふんだんに使用した食材本来の自然な風味。 ○なめらかなクリーム状にミキシング。 ○食べ物を噛むのにお困りの方、飲み込むのにお困りの方におすすめします。 ○もう一品・・・ ○ユニバーサルデザインフード（区分4：かまなくてよい） ○賞味期限：製造日より1年6か月 ○保存方法：常温

癌で体の一部を切り取ると思うように体力もゆかなくて
でも自分で思うように食事を作りたい願望もあり
またそれが術前から本人の楽しみだったので手伝うのは
全部ではなく見守りながらになる。
昔の人は頑張ってしまうので倒れてる時は大変な状態で。

食べて楽に胃袋に送れて時間も削減できて
それが美味しければ、レトルトで一番手がかかるとこだけ
こういうのでサポしてもいいと思いました。

卵はバランス栄養食品なので、毎日取るといいのよね。
野菜が高い、牛肉高い、などで家計やりくりで
偏っていくと私の場合、口内炎や免疫力低下で色々出る。
1日1個は取るようにすれば何とか切り抜けられる。

レンジでだし巻きたまご　（1個） 価格：216円（税込、送料別) (2017/6/3時点)

母の場合は、卵と納豆でした。
糸引くのは誤嚥すると膜を張って呼吸に影響するので
大量に口に送り込むのでやめてほしかったのですが
味覚や気の納まりなどに本人は必要を感じてやめなかった。

食事が上手にできたら次の難関は便通でした。
食事が関係した所に病気をすると好き嫌いや体質的苦手が
ちょっとした楽を奪うなと感じました。

お友達のお母さんも喉にチューブを入れて
口から食事が出来なくなってストレスがたまって
大変な毎日を送ってるようです。
頑張って支えている家族も上手に乗り越えられますように。
お願いことが増えますね。

食事で不便なく一人分の卵料理でよい場合は
卵1個、だしの素少し、水少しで作れる
電子レンジアイテムで完璧です。

もちお弁当にもちょうどいいです。
これに青汁混ぜたり、しらす混ぜたりして
作るのも美味しく出来ました。
フライパンで上手にできなくてもこれは大丈夫でした
細かな具なら大丈夫です。


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