きれいなマーブル | HAND MADE DIARY別館

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2011.12.27

今まで生地に色素をしっかり混ぜ込んでから着色してマーブル状にしてましたが、最近のお気に入りはWIltonの色素をそのまま完成した生地に爪楊枝でさっと着色して、混ぜすぎないように絞りだし袋に入れる方法です。

上の画像のマカロンもそのようにして作りました。生地は問題なく焼けるし、色のメリハリがきれい♪手間もかからず複数の色でマーブルにするのもきれいです。

マカロン、焼いてます！今週はとにかく焼いてます。追々アップしていきます。

レシピはこちら
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