麦むぎ通信

以前の記事にも書いたのですが・・・

有機農家さんとmugimugiとの個人的な繋がりの中で、パンの素材用に手に入れたお米・・・

味見をしたら、かなり美味しいので・・・

レシピを完成させたあとは・・・

お米のパンにするのは、すっかりあきらめて（笑）

普通に炊いて、玄米ごはんとして、mugimugi家でずっと食べていました。

（美味しいので何度も送っていただきました）

たぶん現時点で、安全性や味、作り手の姿勢なども含めて・・・

国内最高品質クラスだと個人的には思っているのですが・・・

そのお米の新米が、きのう届きました。

無農薬有機栽培された、さまざまな品種の玄米が５０種類入った・・・

「五十穀米」です↓



香りの良い品種の玄米も入っているので・・・

お米らしい、もっちりとした味と香りがします。

さっそく今朝から炊いて、新米の玄米を楽しんでいます☆