麦むぎ通信

今日は新作の「ダールカレーパン（お豆のカレーパン）」を焼きました。

（当店のものは「焼いたカレーパン」なので一般的な「揚げたカレーパン」よりカロリーは低めです）

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これく亭さんとコラボして作った「キーマカレーパン」を昨年発売してわかったこと、それは・・・

当店のお客さまの中に、カレーは大好きだけど・・・

お肉が苦手なお客さまや・・・

マクロビオティックなどの食生活法でお肉を避けて生活しているお客さま・・・

ベジタリアン（ヴィーガン）のお客さまが・・・

思いのほか多いということ。

（また食事療法の一環としてお肉が摂れないお客さまもいらっしゃいました）

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ひょんなことから・・・

カレー道４０年のこれく亭さんの導きでmugimugiが足を踏み入れた「カレー界」ですが（笑）

いろいろ勉強してみると、カレーの本場インドにはベジタリアンの方が多い模様・・・

そして１日１食は必ずお豆を使ったヘルシーな食事を摂っているそう。

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それならば・・・と試作を重ね・・・

少し前の記事「世界の５大健康食品」のことも思い出しつつ・・・

たくさんの種類のお豆と野菜、スパイスなど植物性の素材のみをセレクトし・・・

栄養的にも優れたコクのあるカレーを作り、カレーパンに仕立ててみました。

店頭で見掛けましたら、ぜひお試しください。

ちなみにお味は「中辛」です。

よろしくお願いします<(__)>☆