*Muku* Blog

　長く楽しい（？）ゴールデンウイークも終わりました。/
日本各地　数々のイベント会場はとても賑わっていたようですね。
個人や地域コミュニティや地元企業の努力の賜物だと思ってで見ていました。　
私も子育て期間中は子供を連れて東へ西へと季節折々　走り回っていました。
そんな若かりし日々もあれよあれよと過ぎ去り　今は賑やかだったあの頃の思い出を
ひとり反芻（はんすう）する毎日を送っています。
つまり　現在は年中普通の日常生活です。　
変化が無いのが何よりなのです。


　そんな私の趣味の一つが「便利な家庭菜園」とその料理　
春先からわんさか盛り上がる3年目のパセリ。
摘み取っても摘み取ってもわんさか伸びています。
真冬　風雨や雪にさらされても越冬した根性あるプランターのハーブです。

　　　

セリ科：オランダセリ属（オランダミツバ属）
原産地：地中海沿岸　　収穫期：一年中　

（ビタミンA、B1、B2、C 、カルシウム、マグネシウム、鉄などの栄養素を含む）
免疫力向上や風邪予防効果がある上　育てやすいし精油成分作用で虫も寄せ付けない　

何度も摘み取ているので苦味が少なくアレンジしやすい。
パセリ・すりごま・めんつゆ（好みに合わせて適量）をミキサーにかけつけダレを作る。
そうめんを茹でて水切りをし錦糸卵を焼いてお皿に盛りつける。

　　

あと　映画や、YouTube（動物・冒険・未来予想etc）を食べながら観るのが好きなので
手作りのおやつを作ったりもします。

　　

旬の甘夏でマーマレードを作りました。　↑そのサンドイッチ。

　　

固めで苦味のあるコーヒーゼリーが好きなので、甘さ控えめの濃厚なミルクを注ぎ
きな粉とシナモンを軽く振っています。（シナモンの香りが大好きなので）
3食分くらい作りました。

※糖分を気にしなければ　練乳だけをかけたり、美味しいバニラアイスを乗せるのがグッド　



それからそれから・・・この春から　

ハーブを使って作る　　　アロマクラフト　　を　勉強しています。