カテゴリ:トピックス
はなまるマーケットで、ブリ料理の特集をやっていました。
その中の「ブリの治部煮」の作り方とレシピを紹介します。
治部煮とは、
材料(4人分)
カツオだし 600cc
作り方
・カツオだしに、砂糖としょう油を加えて煮立たせる
・小麦粉をまぶした刺身用のブリをさっと煮る
・残った小麦粉を、水(300cc)で溶かし適量加えてとろみをつける
・お好みの野菜を盛り付けて出来上がり
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Last updated
January 27, 2011 10:01:09 PM
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