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2020年11月20日
テーマ：食べ物あれこれ(49818)
カテゴリ：ファミリーフィッシング
🍀こんちゎ🍀今回は魚を送る内容です。先週末に釣った魚はすべて埼玉の姉に送りました姪っ子達が刺身に飢えてるから（笑）まずは釣りから帰る時か行く時に氷をクーラーいっぱい買っていきます、クーラーは釣り場には持って行かず車に積んだままです。釣ってる時は釣った魚は生かしてるので釣りをやめた時点で魚は活き〆して神経を抜いて血もきれいに抜いてしまいます。【血を出してしまってるので三枚に下ろす時にも血は出ません】魚はバッカンに入れたまま氷を少し入れて朝まで放置朝10時ぐらいに目覚めたら魚の鱗と内臓を取ってクーラーのきれいな氷を袋に密閉して発泡スチロールの箱へ入れて魚も入れてテープで水が漏れないようにグルグル巻きにしてクール宅急便で送りますよ。関東は月曜の午後には着くようですから夕食には新鮮な魚が食べれるようです、姉に聞くと3〜4日後でも店から買ったやつより美味しいそうです。最初の頃は3枚に下ろして皮も剥いで真空パックにして送ってましたが手間と時間が掛かって１日遅れてましたからやめました（笑）釣り人のみなさん自慢の生の新鮮な魚を送ってみては❣️お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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血と神経の抜き方でお刺身は変わるって板前さんが言ってました。
デパートに着いた時点でもう何日か経っているから当日中なのかもしれないですね。 釣って翌日発送ですごく美味しいならデパートのは何日経ってるんだろう。。 冷凍してるから味が落ちるのかもしれないですね。 海都さん、プロみたい。 そんなおじさんがいたらいいなあ。 (2020年11月20日 09時31分04秒)
海都さんの〆かたは凄いですからね！
いつも失敗している私です😆 (2020年11月20日 13時47分12秒)
Belgische_Pralinesさんへ
プロみたいって（爆笑） デパートの刺身も新鮮ですよ私もたまーに買って食べますから^_^ 最近は冷凍技術も凄いから私も区別出来ませんよ。 近くに便利なオジサンが現れればいいのにね。 (2020年11月20日 19時10分03秒)
りゅうき☆☆☆さんへ
音符すら読めません🎶 (2020年11月21日 12時45分31秒) |
