のんびりのんびり

卵の赤玉と白玉って何が違うの？
卵屋が言うには、そんなもの赤い鳥（茶色いニワトリ）が生んだのは赤玉で
白いニワトリがうんだものは白玉だそうです。
だから、変わりはないんだって。

でもね、赤い卵の方が殻が固くて黄身がプリンとしている気がするんだけどなあ・・・。

それからもう一つ
ゆで卵用の卵を売ってたんだよ

何が違うか分かります？

それはね、皮のむけ方
ゆで卵でも、中の薄皮が剥けないものがあるじゃない。これは、ゆでた後に冷やしたとかの問題ではなくて、卵が違うんだって

つまり、新鮮な卵はゆでても皮がむきにくいんだって
ちょっと古くなった方がいいんだそうです。

卵あれこれでした。