結婚26年アメリカ人夫婦の会話&晩ご飯日記

「食材は無駄にするな」がななさん料理のモットーだ。

感謝祭で余ったターキー骨とローストハムの骨は美味しいスープの出汁になる。



今日はターキー骨で出汁をとる。 ローストハムの骨は冷凍庫で保管しておく。



圧力鍋でターキー骨を肉が骨からほぐれるまで煮込む。



出汁をとったターキー骨。



ターキー出汁。



肉好きスモちゃん、ターキー出汁プロジェクトに興味津津だ。



出汁をとったターキー骨と肉をわける。 (フォト左下: やわらかくなった骨。 フォト右上: ほろほろに崩れる肉。)



ターキー出汁、骨、肉。 ターキー出汁でターキースープを作る。 ターキー骨はミキサーにかけてスモちゃんの餌グレイビーにする。ターキー肉もスモちゃんの餌にする。

晩ご飯:



ターキーカレースープ (セロリ、人参、生姜、さぼてん、大蒜、玉葱、カレーパウダー、トマトペースト、バター、ターキー肉)

いただきます。



今夜のスナックはイランのヒヨコ豆クッキー。 きなこ味に似ている。

明日もがんばろう。