WALTZ

今日の晩ご飯
水菜の煮びたし
水菜のサラダ
さつまいもとネギのおみそ汁

私の大好きなおみそ汁の具
さつまいもとネギ。ネギは普通のネギです。今の季節だと鍋に使った青ネギの青いところでも。
玉ねぎは駄目。玉ねぎはじゃがいもと合わせるのが一番。
それも煮込んだ方が好き。煮すぎると味噌の風味が飛んじゃうって言うのが一般的ですけど。
味噌汁と言うよりも味噌煮込みで具にお味噌の味が染みこんでいるから好きなんでしょう多分。