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カテゴリ:シンガポール&マレーシア
シンガポールの街歩きの続きです。
マリーナ・エリアを散策した後は、地下鉄(MRT)に乗ってオーチャード・ロードへ向かいました。 サマセット駅で降りて、オーチャード・ロードへ、年中暑いシンガポールでも、ここは木陰が多くてホッとしますね。 ![]() お昼の時間もかなり回っていて、歩いてお腹も空いていたので、近くにあるオーチャード・ホーカーで遅いお昼ごはんにしました。 ホーカーズは、シンガポール独特の言い方で、ホーカー(屋台)が集合した場所のことなんですね。 ![]() シンガポールにも、昔はあちこちに路上の屋台があったようですが、政府が衛生上の理由で、そうした屋台を屋内に集めて、ホーカー・センター(ホーカーズ)を作っていったのだそうです。 そういう意味では、たしかにとても綺麗で衛生的なんですが、あの屋台独特の雰囲気がなく、ちょっと味気ない感じもしますね。 ![]() ホーカーズは、シンガポールのあちこちにあるのですが、このオーチャード・ホーカーは、その中では比較的小さなものです。 ホーカーズで食べられるのは、中華、マレー、インドなどの各料理で、基本的に屋台料理なので、お値段も安いです。 ![]() さて、メニューを見て何にしようか迷ったあげく、ここは定番のひとつ、チキン・ライス(鶏飯)をオーダーしました。 茹でた鶏と、その鶏からとったダシで焚いたご飯を添えたもので、海南島からの移民が考案したと言われることから、海南鶏飯とも呼ばれています。 ただ、海南島にはどうやらこうしたメニューはないらしく、海南鶏飯の言われは真実なのか定かではないようですね。 香港や中国でよく見かける星洲炒飯(シンガポール炒飯=カレー炒飯)と同じような類でしょうか(笑)。 ![]() 鶏肉は、トロっとしてゼラチンがたっぷり、お肌にもとっても良さそう。 お料理は冷えているのですが、とにかく暑い場所ですので、このくらいがちょうど食欲をそそります。 味付けは、チリやショウガなどのタレをつけながら食べます。 ホーカーズでは、他にも麺(ミー)なども食べられますので、お好みで選ぶといいですね。 また、屋台料理がベースですから、一人でも気軽に食べられるのも嬉しいですよね。 ホーカーズの屋台メニュー、皆様いかがでしょうか。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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懐かしいです
すごく歩き回ったなあ・・・ でもホーカーズは行ったこと無し フードコートはホテルの隣とショッピングセンターのものしか行ってないです とてもおいしそうですね。行きたいなあ(^o^) (Jul 23, 2008 11:36:32 PM)
毎回シンガポールに来るたびにホーカーセンターに行ってます。個人的には麺系が好きですね。揚げ麺とか。あとはやはりフィッシュヘッドカレーでしょうか。「ここはうまい」「ここは辛すぎ」とか段々舌が肥えてきてます(笑)
(Jul 24, 2008 01:57:59 AM)
ホーカー・センターみた所衛生的で良さそうですね。
昔の屋台もちょっと不衛生なところを除けば結構楽しめていいのです。残念ながらシンガポールは行ったことがありません。 (Jul 24, 2008 03:44:30 AM)
チャイナタウンのほうのあるホッカーセンターは行きました。子ども連れだと、みんなで好きなものをとって食べられるのが便利です。子どもはケンタ食べたりしましたが(苦笑)。この、ケンタもちゃんとシンガポールテイストなんですよ!
(Jul 24, 2008 06:20:31 AM)
へぇ~面白そう。私はまだ香港でも屋台は挑戦したことないので、こういう綺麗なところでまず挑戦したいです♪シンガポールも楽しそうですね。
(Jul 24, 2008 01:27:42 PM)
いいですね!次回探して行ってみます!!
(Jul 25, 2008 12:19:16 AM)
豊年満作さんへ
そうなんですか~ シンガポールのホーカーズは、いろんな料理が手頃なお値段で食べられるのが魅力です。 もし機会がありましたら、是非お試しくださいね。 (Jul 27, 2008 08:09:31 AM)
@たっきいさんへ
食べ比べられるほど行っているなんて羨ましいですね。 いろんな場所があるようですので、制覇してみるのも楽しみですね。 私も、ホッケンミー(福建麺)とか麺系は好きですよ。 (Jul 27, 2008 08:12:54 AM)
ぽっくんママさんへ
チキンライス、ホントおいしいですよね。 東京でも本格的なチキンライス食べられるんですか。 香菜はちょっと苦手(笑)なのですが、暑い夏にはお奨めのメニューですね。 (Jul 27, 2008 08:16:15 AM)
ごーさんへ
シンガポールでは、屋台も衛生的なので、ちょっとアジアじゃないみたいです(笑)。 もしかしたら日本以上にうるさいかもしれませんね。 私もどちらかと言うと、昔ながらのちょっと怪しい屋台が好きですね。 (Jul 27, 2008 08:21:05 AM)
玲小姐さんへ
ホーカーセンターにもケンタがあるんですね。 シンガポール風のフライドチキンはどんな味なんでしょう、カレー味かな? 確かに子供も一緒だと、いろんなものが選べるのはメリットですよね~ (Jul 27, 2008 08:24:57 AM)
☆rokogirl☆さんへ
屋台には、まだだったんですね 確かに衛生的なシンガポールの屋台でお試しするのがいいかもですが、香港でも多分大丈夫だと思いますよ。 次回香港でお試しになってみてはいかがですか(笑)。 (Jul 27, 2008 08:31:19 AM)
skytrainさんへ
ホーカーセンターは、出張などで一人の時にも、気楽に食べられるのが嬉しいですよね。 ここはオーチャードロード沿いで便利な場所なので、良かったらお試しください。 (Jul 27, 2008 08:37:18 AM) |