ねぇね2人と双子っちのママのお部屋。

昨日いつも行くインド料理屋のおじさんにタンドリーチキンの秘訣を教えてもらいました。

味は近いんだけど、なかなか肉に染み込まなくって悩んでいたのね。
すると・・・
『ビネガーイレテマスカ？』
酢を入れるんですって＾＾;
レモンとかヨーグルトのほかに･･･。
酢を隠し味に入れると中までしみやすいんだって！！！！
すごいこと聞いちゃいました＾＾;今度試してみよう。

やはり瓶のペーストはよくないって。
インド料理用食材専門店が、大阪府豊中市本町にあって、そこでいろいろスパイスがあるから、一度行ってやって見なさいって言われました。
今度来店したら試しにスパイスをお分けしますね＾＾とも･･･。

今度とりあえずビネガー入れて作ってみよう･･･。チキンティッカ（骨なしタンドリー）を･･･。
お肉は胸肉。最低1日漬け込むことといわれましたよ＾＾

またレポートしますね＾＾

これを使用しています。これにガラムマサラとか、しょうがペースト、にんにくなどを入れます。