+++けろけろ倶楽部+++

年末に買った広島産の牡蠣で、牡蠣グラタンを作りました♪

牡蠣フライ→牡蠣フライ→牡蠣の炊き込みご飯→牡蠣グラタンと作ってきましたが、まだ少し残っています^^

前回の炊き込みご飯で、かなりダシがでることがわかったので、今回は４個使用です。

オーブンで１０分くらい焼きましたが、やっぱりあまり縮まない。
ステキな牡蠣です。

ちなみに、我が家はとっても簡単レシピでグラタンを作るので、手間もそれほどありません。

ざっくりというと、

◆小麦粉、バター、牛乳でレンジでホワイトソースをつくる。１０分くらい。

◆その間に、玉ねぎ、キノコをさっと炒めて、牡蠣を入れて、白ワインで軽く蒸す。
　同時に、マカロニを堅めに茹でる。

◆ワインでサッと蒸した具と、マカロニを皿に並べ、できたホワイトソースを絡めながらかける。

◆とろけるチーズ、粉チーズ、パン粉をまぶして、オーブンで焼く。
　焦げ目が良い感じについたら完成。

とっても簡単♪

たった４個の牡蠣でも、ものすごい存在感。

まだあるので、次は何にしようかな～。楽しみ^^



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