+++けろけろ倶楽部+++

買ってからちょっと経ちますが、生まれて初めての圧力鍋。

デビューは、茹で豚醤油漬けにしました

まずは、圧力鍋の試運転から。
お水だけで試すのですが、なんせ初めてなんで緊張しました。

その後、調理開始。
作り方は、とっても簡単♪

豚をぐるぐる巻きにして（結構適当にやってしまいました^^）、お酒、水、にんにく、しょうが、長ネギと一緒に圧力鍋へ。

高圧１０分で調理して、こんな感じです

あとはそのまま冷ますので、鍋まんま放置。

醤油、お酒、にんにく、しょうが、長ネギを入れた容器に、冷めたお肉を投入。

で、また放置。

私は、ゆで卵も入れておきました。

調理時間が短いので、中心はどんな感じかと半分に切ってみたら、中までふんわりと火が通っていました。
疑い深い私です^^

一晩つけ込んで、食べてみました。

中までタレの色は染み込んでいませんが、風味はしっかりと利いていました。

今まで長時間煮込んで作っていたよりも、お肉がふんわりして肉汁が残っている感じがします。

クタクタに煮込んだよりも、歯ごたえはあります。
きっと煮込まれ感は、好みなんだろうな～。

圧力をかける時間でいろいろな仕上がりが試せそうです。

ドキドキしましたが、圧力鍋、ちょっと楽しいです。


パール金属◆地球にやさしいエコクッカー。エコクッカー 3層底片手圧力鍋4.5L◆H-5143

当店通常価格 10,500円 (税込) 4,358円 (税込) 送料別
【電磁調理器・ガスコンロどちらも使えます！】
蒸気の向きを一定の方向へ排出できる安全設計。調理に合わせて圧力を選べる「圧力切替式」
◆仕様/製品サイズ（約）：全長420×幅250×高さ180mm（底の厚さ5.3mm）