Pierre Herme bouscule les codes et revolutionne a nouveau le monde de la patisserie en proposant du 6 avril au 30 mai ses quatre premiers desserts Gourmandise Raisonnee, crees avec Frederic Bau, Explorateur Patissier de la Maison Valrhona.
Un projet qui nait comme une evidence, ou l’on parle de gourmandise, de plaisir, d’emotions, de sensations, de saveurs, de textures, d’equilibre et... de raison avec 30% de calories en moins.
