|
|
|
2020年11月04日
カテゴリ：グルメ
～DEL’IMMO（デリーモ）～  新宿・伊勢丹（地下）にあるこの店は、初めてです。  同じような色合いの２つですが味は全く違います。  デリーモ（681円）  店名のデリーモを商品に名づけてあるだけに、非常に濃厚で美味しいです。 ブロンズチョコ＆エスプレッソ＆ヘーゼルナッツを合わせたという逸品。  ほうじ茶マロン（601円）  ほうじ茶とブロンドチョコを合わせたムースにカシスのジュレ、 モンブラン仕立てのムースケーキ。 中の上にある黒いのは栗です。 少しスパイスが効いた感じで、甘さを抑えたモンブラン。   まだ閉店まで1時間だったにもかかわらず、 残り少ない商品が、人気店を物語っています。 ～LE・SALON～  同じく伊勢丹・地下にあるこの店は、4階にあるフレンチ・ジャックボリー（資生堂パーラー系列）がプロデュースのスィーツ店。 銀座にあるフレンチの名店・ロオジエ（ミシュラン★★★）も資生堂パーラー系列です。が、個人的には資生堂パーラー（銀座）は、あまり好きではありません。 ハンバーグは国産牛のひき肉を使っているとのことですが、中まで火を通しすぎているので肉汁がなくてボソボソの食感。元々、厚いステーキ肉と違って、ひき肉は細切れのために肉汁を含みにくいのです。 ホテルオークラが新装する前に行った軽食・レストラン（オーキッド）も同じ食感。どちらもハンバーグのみで３千円。 しかも、資生堂パーラーは10月に行ったのですが、（空席は中央にも多くあったにかかわらず）窓際席に通されたために送風の風がもろに当たる位置。おかげで料理は冷めるのが早く、おまけに冷房かと思うほどの冷風でした……これは10月だから。（内心、これでサービス料10％取るのかよ？）支払い時に「あれは冷房じゃないですか？」と確かめたほどですが、「いえ、送風です」と念を押されました。 しかし、その言葉の意味が分かっていないというか。（分かるべきでしょ）格式高い名門でも、こういうミスがあるんですね。 写真下は、ピスタチオを使ったスイーツですが、半日も常温で放置していたためにクリームがゆるくなっていて美味しさ半減。それでも「旨い」と思いました。   このクレーム・キャラメル（594円）は必ず買います。  ホロ苦いカラメルがアクセントになって、 程よい甘さのプリンとベストマッチ❣  他にもビターで美味しそうな品数……。  ～高野・フルーツパーラー（西口）～ メトロ食堂街の閉店にともない、改札と同じフロアに移転しています。  フルーツロワイヤル（550円）   
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020年11月12日 17時39分23秒
コメント(0) | コメントを書く
[グルメ] カテゴリの最新記事
|
