ナチュラルに暮らしたい　　　　　　

久々に幼馴染みの3人組で会うことになった、日曜日。
手土産はｹｰｷなど買うと高いので、やはり作るしかない。
寝起きの寝ぼけた頭でパンを仕込むこと２回。

1回目の生地は、ＨＢで捏ね→発酵器で一次発酵
2回目の生地は、ＨＢで捏ね～1次発酵まで。

1回目の生地、ちょっと水が多く入ったからか
柔らかく、滑らかで、伸びが良くて
成形もすっごくしやすかった☆
次回から、この水分量でいこう！

と思いながら、成形完了。
（ショコラブレッドとメープルブレッド、串付きウインナーパン。）


でもねぇ…弾力がなくて、そのうえカサがない。

ふと考えると


あれ？一次発酵してないやー！！！


もう成形し終わってるし、今さらどうしようもない！
このまま仕上発酵だーー！





仕上発酵では、表面が少し乾燥したみたいに見えたけど構わず焼き上げ。
出来上がりは、こんな感じ。


このまま何もなかったかのようにプレゼントするのも
ちょっと気がかりなので、1個だけスライスしてみる。
おそるおそる味見すると、


ふーーーん、こんな感じなのね。


弾力のないパン、蒸しパンみたいな食感。
歯が弱い人にはいいのかもしれない。


今年一発目のパン、失敗しつつもいい勉強になったなぁ。
と、なんて前向きな私☆





2回目の生地は、定番となったベーコンエピ。
チーズも入れずベーコンだけでシンプルに。
スパイスとしてクレイジーソルトを振りかけてみた。


そしてクックパッドレシピのぱくぱくしゅがーぼーるパン。


二次発酵要らずのこのパン、おやつパンとしてうちの子供達に大人気！
早くできるし、甘くて美味しいし。



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一人とは一年ぶり？
もう一人とは４年ぶりかも？
保育園～高校までずっと一緒の仲良しトリオ。


高校時代の同級生の話が主だったけど
みんなその同級生の名前が出てこない。
記憶の糸を辿るも、プッツリ切れてしまってるような？
しょうがないので、卒業アルバムを持ち出したけど、
それでも、飛んでしまってる記憶。
私たちの頭ってサビれてるんだなｧ…。


大人になってからの友達と話すのも楽しいけど
幼い頃の私を知ってる友達もとっても大切だ～♪


昔のいろんな楽しかった記憶
どうにかして呼び戻したい！（笑


と、中年女性の叫びﾃﾞｼﾀ。