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2006.09.14
カテゴリ：料理
今日は休みでｗ！ お昼にパスタが食べたくなったので さっそく作ることに～♪ で、食べたかったのは 「ボンゴレ」 そう！ アサリのｗ♪ パスタの買い置きはあるんだけど、、、 アサリは無かったので、近くのスーパーにダッシュ      で、材料がそろったよ～ｗ♪ ニンニクと鷹のツメは、香り付けにはそのまま パスタに入れるモノはみじん切りで、２種類用意～  玉葱も小さめのモノ半分を、みじん切りｗ！  まずは、オリーブオイルに潰したニンニクと鷹のツメで じっくり香りが出るまで加熱ｗ  お湯が沸いたら、パスタも多めの塩を入れて茹ではじめ～！  オイルに香りが付いたら、ニンニクと鷹のツメは取り出して かわりにみじん切りにしたものと、玉葱も一緒に炒めますｗ♪ ここで、パスタの様子みながら、、、 あと２～３分で茹で上がるってｗタイミングでアサリを～！！  パスタが、もう少し時間かかりそうだったら 火を弱めて待機   パスタが固めのアルデンテで、良い感じになったらｗ フライパンにｗ！ 火を弱めていたら、、 必ず火を強くするのを忘れないよ～～に～～♪ ここで、パスタの茹で汁と、白ワインを入れて！ 隠し味にｗ コンソメか、鰹だしをパラパラ（爆 味をみて、塩・胡椒を適量、、 最後にバターを入れて完成です～～♪   旨い～☆ 鷹のツメが、かなり効いててピリッとしてるけどｗ 大満足の出来でした～ｗ！ やったね～（爆ｗ！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006.09.14 21:25:25
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