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2007.12.18
カテゴリ：手作りお料理
古くから韓国の家庭で飲まれているゆず茶
 もうすっかり日本でもおなじみの飲み物ですね  来週の冬至にちなんでゆず茶作りました。 今年の初めはゆずシロップのような感じで作ったのですが 今回は電子レンジでチン  して作りました。とっても簡単なので是非、お試しを １．ゆずを良く洗い薄いいちょう切りにして耐熱容器に入れますます。 ２．ゆず２個に対し約１カップのお砂糖をいれます。 （黒糖もあったので今回は黒糖を３分の１混ぜました。） ３．あればレモン３分の１も薄いいちょう切りにしていれます。 ４．少し端をあけてレンジで４～５分チンします。 ５．一度取り出しラップを外しよくかき混ぜます。 ６．今度はラップをかけずにそのままレンジで２～３分煮詰めて 出来上がり お好みの量をお湯で溶いて飲んだり ヨーグルトに混ぜて食べても美味しいですよ   ゆずの果皮にはポリフェノールやビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６、カルシウム、ミネラル、 ゆず茶は栄養が偏りがちな人にとっては 美肌効果、疲労回復・抗癌効果・毛細血管の保護・消化の促進、 またゆずが実をつけるには約１５年という長い年月がかかります。
いつもありがとうございます。
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Last updated
2007.12.18 08:42:16
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