nenechocoのつぶやき

今日は朝から雨模様





チョコもお散歩へ行かれなくて


つまらなそう










neneが学校で鯵の三枚下ろしを習得中


きたる三枚下ろしの試験にむけて


お家でも練習するようにとのことで


きのう、デカい真あじを２匹慣れない手つきでさばいた


実際、我が家で鯵が食卓に上ることは…ほぼ無い


私自身、魚をさばくのも食べるのも苦手


鮭や塩サバ、赤魚の粕漬けくらいは時々買ってくるけど…


骨の多い青魚は一切買ってきて調理することはないな～


よって何年振りの鯵だろ～？


neneが苦労してさばいた鯵を大葉と梅肉を巻いて竜田揚げにした


これが美味しい


面倒な三枚下ろしをneneがやってくれるから


調理も楽だし




neneは、今日の調理実習でも鯵をさばいてムニエルで食べてきた


そして、忘れないうちに復習


ネットスーパーで購入した鯵は小ぶりだった


今日は授業でやってきたばっかりのおかげか


鯵が小ぶりだからか


やたら、手際がいい


骨から身がきれいに離れていて感動





鯵フライ

大葉とチーズを挟んで揚げてみました

これまた美味しい


二日続けての鯵だったけど


ハマりそう


neneがさばいてくれないと作れないけどね～


ま、試験はまだ先なので


あと２回は鯵料理が食べられるよッ


こんだけ上手にできれば次はお刺身でもイイねッ








夕方には雨もあがって


明日はお散歩行けるかな